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目前分類:湯 (7)

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Le Corbusier 小鍋拿來做一人份的湯鍋剛剛好,平常很少用,過節時一定要拿出來上桌秀一 


新年期間因為抱病中
所以沒有準備澎湃的豪華餐
公婆幾乎包辦了煮菜的部分

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soup.jpg
剛煮好的雞湯飯,空氣中飄著雞湯的香氣,吃進嘴裡還帶有檸檬的香氣


希式雞湯和台式雞湯最大的不同點在於
有加檸檬和放了米飯下去一起燉煮

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小扁豆
英文為Lentil
希臘文Φακές
這種豆子在希臘隨處都可買到
不管是超市還是一般的食材雜貨店

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壓力鍋對我來說雖然是個很恐怖的東西
使用上一直都是戰戰兢兢
不過我不得不承認使用這個可以節省很多燉煮的時間
除了拿來煮難煮的豆子湯外
這是我第一次試用燉湯

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這是一個可怕的錯誤
沒想到這個錯誤被我將錯就錯的做下去
成品就這樣出爐了
一樣是可以吃啦

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鷹嘴豆 (Chickpea)主要種植地是在印度及巴基斯坦
在歐洲也是常見的食物
所以在這裡食用這種豆子是很普遍的
婆婆很愛煮豆類的食物

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這是婆婆常在家裏煮的其中一道湯
我喜歡把他拿來配飯吃
其實湯裏要是加了馬鈴薯的話

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