韓式泡菜的效能與營養 (資料來自wikipedia)

• 1. 朝鮮泡菜味道鮮美，由於不經過加熱，維生素保存完全，有蒜的香味，類似
     冬菜，非常可口。
• 2. 泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。
• 3. 泡菜還有助於成人病的預防，對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌症的
     預防也有效果。
• 4. 泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的復合作用而有淨化腸胃的作用。
• 5. 泡菜促進胃腸內的蛋白質分解，並使腸內微生物的分佈趨於正常化。
  
  
  

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小菜10小盤,一下就配我們啃光光了,老公還一個人吃掉一盤辣泡菜

  當天用餐時,老闆也在餐廳,結帳的時候老闆就很好奇的問問我們是從哪個國家來的,還詢問我們用餐愉快嗎?老公和老闆還小聊了一下,老闆還蠻開心我家老公對韓國料理評價很高,還跟在場的諸位男性說,吃泡菜對男生很讚ㄟ!! (有多讚請自己想像吧)

  滿足的吃完韓國料理後的後遺症就是,我家老公瘋狂的愛上泡菜.其實以前在台灣就吃過泡在,只是沒有很瘋狂的想吃,從米蘭回來後就戀戀不忘了.賢妻我大概不得不下海做泡菜,等這陣子挑到漂亮的山東大白菜,在扛幾棵回家試做看看囉,要不買現成的泡菜可是貴得嚇死人.

   用餐的價錢其實還蠻中價位的,米蘭光觀晃到布宜諾艾利斯大道(Corso Buenos Aires)逛街的朋友,到了用餐時間不知要吃甚麼,可以到這家餐廳用餐試試看喔!!


註: 雅典的韓國餐廳介紹,可參考舊文Dosirak-韓日式料理店 (韓国日本の料理)

  餐廳地圖:
 

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歷史悠久的歌劇院面對著艾曼紐二世走廊,前有個小廣場,坐在廣場上享受秋陽


  史卡拉歌劇院(Teatro all Scala)是米蘭旅遊不可錯過的其中一個景點.劇院於1788年啟用,至今已有200多年的歷史,二次大戰時幾乎將劇院全毀,現在看到的景象是後來再度重新建造的.劇院共有>3000個座位及一個會堂,觀眾席呈現的是馬蹄型座位.

  這個名列世界著名劇院知一的大劇院,曾經是普契尼,威爾第等幾位知名大師的表演舞台,劇院裡的伯物裹中收藏不少過去豐富的相關文物.

  史卡拉劇院的演出季開始於12月7日的聖安波羅修日(Sanctus Ambrosius),午夜前表演必須結束,表演一旦開始,就不允許再進場,這真是個嚴格管制的劇院.

  劇院前的廣場,豎立著達文西(Leonardo da Vinci) 的雕像,雕像下的4位雕像者為追隨達文西的門徒.難得到此一遊,一定要好好會一會這位在科學界舉足輕重的科學家.廣場圍繞著雕像的四周,可供大家坐下來小憩的座位,帶著午餐,享受陽光的坐在這裡,閱讀閒書,真是愜意.

  史卡拉歌劇院參觀資訊:
   
網頁:  http://www.teatroallascala.org/en/index.html
電話: 博物館 +39-02 8879 2473
開放參觀時間: 博物館 每日開放
                       9:00~12:30; 13:30~17:30
(1/1, 5/1, 8/15, 12/7, 12/25~26, easter sunday整日不開放)
(12/24和12/31下午不開放)
參觀費用: 博物館 5€/人
交通: 搭乘地鐵1號線(紅色)或3號線(黃色),在Duomo站下車,穿過艾曼紐二世走廊
         步行約3分鐘
 

  史卡拉歌劇院地圖:

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  這個艾曼紐二世走廊位在米蘭主教堂Duomo旁邊,豪華的建築,牆上佈滿精細的手工雕琢圖案,進天花板區的牆上還有古典的手工壁畫,走廊內各式各樣的名牌店充斥其中,中間夾雜幾家老字號的義大利餐廳.在這之中,還可以看到麥當勞,雖然麥當勞是新興的美式速食店,但在這古老的商店走廊中,一點也不突兀,反而非常和諧的融入其中.


艾曼紐二世走廊裡面的樣子,兩側佈滿名牌商店


  這座大走廊的天花板佈滿的鐵架和大玻璃,整體建築為十字型的拱廊造型,曾被美譽為"米蘭客廳"的艾曼紐二世走廊.真是當之為饋.走廊高達47m,跟108m的Duomo教堂相呼應,帶出整個米蘭Duomo區域的古典繁華感.


正門前的拱門上精細的雕工,讓我站在那欣賞,久久捨不得離去


此處的地板有個知名的公牛圖案,在公牛的生殖器地方有個下陷的洞,據說腳踩這個洞,繞著公牛轉一圈,可以帶來好運.來到這旅遊參觀的朋友,人不多的狀況下可以採採轉一轉喔,旅程中帶些好運吧!!

  
知名的幸運公牛圖(左上),夜晚點燈高牆上的壁畫(左下),古色古香




  艾曼紐二世走廊參觀資訊:
 
開放參觀時間: 全年開放
參觀費用: 不需門票
交通: 搭乘地鐵1號線(紅色)或3號線(黃色),在Duomo站下車



  艾曼紐二世走廊地圖:

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白天的Duomo教堂正面


夜晚的Duomo教堂正面


白天的Duomo教堂側面



夜晚的Duomo教堂側面


傍晚時分的Duomo教堂


  教堂裡還有大片的彩繪玻璃,這是歌德式教堂建築的特色之一,每面牆都有不同的彩繪玻璃,每個故事都不同,講述的是聖經上的故事,走進教堂,坐在椅子上靜靜的享受那份寧靜與震撼性的美,人整個都平靜下來了.

  停留在米蘭的幾天,幾乎每天都會到米蘭大教堂前晃,不過是到這轉地鐵換車,或是來用餐,亦或是到此逛街,每次都會站在教堂前靜靜的瞻仰一下,感受那種雄偉的氣勢.


教堂內的讓人驚艷的彩繪玻璃

 
Duomo教堂前的廣場上,又座艾曼紐二世雕像



  教堂參觀資訊:
 
網頁: http://www.duomomilano.it/ground1024_en.html
e-mail: milano.cattedral@duvaws.com
電話: +39-02 7202 3375
開放參觀時間: 每日開放,8:30~18:45
參觀費用: 教堂內部是免費參觀
                屋頂參觀須收費,7€/人 (小孩<5歲免收費)
                可上網訂票,訂票費8.5€/人 (訂票網頁)
交通: 搭乘地鐵1號線(紅色)或3號線(黃色),在Duomo站下車
                      



  米蘭主教堂地圖:

檢視較大的地圖





註1: 世界4大教堂排名為: 梵諦岡聖彼得大教堂,西班牙的塞維爾大教堂,米蘭主教堂,和土耳其聖索菲亞大教堂
註2: 更多更漂亮的米蘭遊玩照片,歡迎參觀我的相本"09米蘭行"




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II. 主麵團和包餡料的做法: (約可做9顆)

1. 高筋麵粉400g過篩,加入乾酵母粉8g,細砂糖60g,鹽0.5小匙,一顆全蛋蛋液,
    牛奶180ml,充分混合均勻成團
2. 60g奶油先在室溫軟化一陣子,加入麵團中混合均勻
3. 開始揉麵團(或用電動攪拌器輔助),揉到出筋且可拉出薄膜為止
    (電動攪拌器高速轉動需>5分鐘)
4. 在麵團表面抹上薄薄一層橄欖油,放到大的深底容器中,蓋上濕布
5. 烤箱中放入一杯熱水,再把麵團放進去發酵,時間約1~1.5小時
6. 麵團發酵2倍大後,取出麵團揉出空氣,進行切割
    每一小麵團約80-100g,滾圓,放回容器中,蓋上濕布,靜置15分鐘
7. 綠豆起司餡每30g左右捏成一球,滾圓備用
8. 把小麵團整個壓平後桿開,包入內餡,然後收口滾圓,收口朝下
9. 烤盤上放上烘培紙,把麵團放到上面,再次進入烤箱發酵45分鐘
10. 取出烤盤,烤箱育熱加溫,攝氏170度
11. 準備一顆打散的蛋黃液,在麵團表面塗上蛋黃液,最後撒上芝麻
12. 烤箱溫度到達後,烤盤送入烤箱,170度,12分鐘



內餡好多喔!! 還可吃到綠豆仁的感覺





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