這是婆婆常在家裏煮的其中一道湯
我喜歡把他拿來配飯吃
其實湯裏要是加了馬鈴薯的話
可以直接當主食吃
敢吃豌豆的人可以試試這道菜
很容易在家準備這道菜的喔

做法:

1. 準備約1公斤的豌豆一大包(一般超市就有賣的冷凍豌豆,可以用那種)
    紅蘿蔔小條2-3條切成小丁狀
    洋蔥小顆3-4顆切成絲狀
    新鮮的Parsley (荷蘭芹)切碎 (用乾燥的粉狀Parsley香料也可以)
    馬鈴薯切成大塊狀 (可不加)

2. 將Parsley,紅蘿蔔和洋蔥用橄欖油爆香
    大火煮滾後,加入一小匙的胡椒粉


3. 煮一段時間後可加入豌豆和1.5小匙的番茄泥 (罐頭那種)


4. 加入馬鈴薯塊 (若只是想喝湯,可以不加這個)和熱水和1大匙的鹽 (事後再調味也可)
    大火煮滾後,蓋上鍋蓋以小火燉煮約20-30分鐘
    (要是有馬鈴薯就要煮久一點,讓馬鈴薯整個變軟,若是只有豌豆,時間可縮短)



加了馬鈴薯的豌豆湯


Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()