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這南瓜半大顆
吃了好久都還沒終結掉
有種永遠吃不完的感覺
又不能老是做一樣的菜給老公吃
所以我要使出騙小孩的招數
把同樣的材料做不同的變化
這次就亂亂做搞個"洋蔥培根南瓜蛋麵"
老公跟同事對這個食物的反應是
"既驚嚇又愛吃"
快速終結掉整大盤的義大利麵
我想這就是我做菜的原動力,我的成就感


做法:

1. 備好煮約8分熟的義大利麵 (就是外面軟了,裡面有一點點硬)
    我是用小方型的義大利麵,每個方塊約0.5 cm的邊長
    其實可以用不同樣式的義大利麵,我想蝴蝶型,螺旋型或是長條型都可以喔
2. 中小火將一小塊奶油溶化,然後加入一顆切碎的洋蔥拌炒
3. 洋蔥炒軟後加入切碎的培根跟切成小丁狀的南瓜
    (我同時也加了鷄絲,之前燉雞湯時煮的,冰箱還有就把它煮掉,沒有可不加)
4. 等南瓜炒到有點軟,加入義大利麵
5. 加入適量的鹽跟胡椒調味
6. 加入約1小碗的鷄湯拌炒,讓鷄湯入味
7. 熄火,利用鍋子裏的餘溫,加入兩跟打散的蛋黃快速跟義大利麵混合
8. 等義大利麵裹上蛋之就可以裝盤了
9. 在麵上灑上帕馬森起司(Parmesan cheese)跟一點切碎的羅勒葉 (Basil)


創作者介紹

希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sandrabb
  • 我喜歡南瓜...
    我想煮這個
    你想,我用細的義大利麵可以嗎
    另外,加入兩跟打散的蛋黃快速跟義大利麵混合
    是說加蛋液後要快速拌吵的意思嗎
  • 你可以用細的義大利麵
    很久以前我用過這種義大利麵來煮
    (只是沒有加南瓜)
    兩個蛋黃是要跟義大利麵快速拌吵
    不過你可以再放蛋黃前
    火就熄了
    用鍋裏的熱溫來拌蛋就可以了

    Xristina 於 2008/05/12 13:49 回覆