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這南瓜半大顆
吃了好久都還沒終結掉
有種永遠吃不完的感覺
又不能老是做一樣的菜給老公吃
所以我要使出騙小孩的招數
把同樣的材料做不同的變化
這次就亂亂做搞個"洋蔥培根南瓜蛋麵"
老公跟同事對這個食物的反應是
"既驚嚇又愛吃"
快速終結掉整大盤的義大利麵
我想這就是我做菜的原動力,我的成就感


做法:

1. 備好煮約8分熟的義大利麵 (就是外面軟了,裡面有一點點硬)
    我是用小方型的義大利麵,每個方塊約0.5 cm的邊長
    其實可以用不同樣式的義大利麵,我想蝴蝶型,螺旋型或是長條型都可以喔
2. 中小火將一小塊奶油溶化,然後加入一顆切碎的洋蔥拌炒
3. 洋蔥炒軟後加入切碎的培根跟切成小丁狀的南瓜
    (我同時也加了鷄絲,之前燉雞湯時煮的,冰箱還有就把它煮掉,沒有可不加)
4. 等南瓜炒到有點軟,加入義大利麵
5. 加入適量的鹽跟胡椒調味
6. 加入約1小碗的鷄湯拌炒,讓鷄湯入味
7. 熄火,利用鍋子裏的餘溫,加入兩跟打散的蛋黃快速跟義大利麵混合
8. 等義大利麵裹上蛋之就可以裝盤了
9. 在麵上灑上帕馬森起司(Parmesan cheese)跟一點切碎的羅勒葉 (Basil)


Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sandrabb
  • 我喜歡南瓜...
    我想煮這個
    你想,我用細的義大利麵可以嗎
    另外,加入兩跟打散的蛋黃快速跟義大利麵混合
    是說加蛋液後要快速拌吵的意思嗎
  • 你可以用細的義大利麵
    很久以前我用過這種義大利麵來煮
    (只是沒有加南瓜)
    兩個蛋黃是要跟義大利麵快速拌吵
    不過你可以再放蛋黃前
    火就熄了
    用鍋裏的熱溫來拌蛋就可以了

    Xristina 於 2008/05/12 13:49 回覆