希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

延續之前的南瓜系列菜色
南瓜菜色變化很大
試過南瓜甜點,南瓜搭咖哩,南瓜搭奶油
當然也少不南瓜湯囉
這道湯品在很多餐廳可以喝到
台灣在大型外國超市也可以買到調理包
打開來熱一下就可以喝了
其實在家自己動手做南瓜湯並不困難

我自己做了一次
又教老公做了一次
老公懶惰不想用調理機打成泥
其實我試了一下
湯的口感也很不錯
要是家裡沒有調理機的人也是可以煮這道湯喔



做法

1. 將1公斤的南瓜去皮,切大塊,放到電鍋裏蒸熟
2. 中型馬鈴薯1顆,去皮切大塊,跟南瓜放在一起,放到電鍋裏蒸熟
3. 大洋蔥一顆,切成小丁狀,先用奶油炒香炒軟
4. 加入1/2顆切小塊狀的紅蘿蔔下去拌炒
5. 加入蒸軟的南瓜跟馬鈴薯拌炒,然後就入鷄湯
    (沒有燉煮好的鷄湯,可以加入鷄湯塊跟水下去煮)
6. 中火煮約10-15分鐘,滾了就關火
7. 把湯放涼,帶涼後,放到果汁機或調理機打成泥狀
8. 打成泥狀的南瓜湯再到回鍋裏,加入一些鮮奶跟適量的鹽,胡椒調味
9. 盛盤時,可在湯的上面家點奶水畫花,裝飾一下


註: 沒有果菜機或調理機,就跳過上面的步驟7

老公的南瓜湯,雖然外觀沒有我做的美,但是味道很不錯
(沒有調理機處理過的)