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這南瓜香飯我試過兩種不同版本的做法
~炒飯版跟蒸飯版~
兩種都很好吃
我個人比較偏好炒飯版
老公是兩種都好
炒飯版烹煮的時間比較短
蒸飯版處理可能需要久一點囉



I. 炒飯版的做法:

1. 將2瓣的大蒜小碎狀,中型大小洋蔥1顆切丁狀
2. 用奶油爆香大蒜跟洋蔥 (用中火,以免大蒜洋蔥炒焦)
3. 待洋蔥炒軟後,加入約250g的牛絞肉拌炒
    (可以用豬絞肉,或豬牛混合的絞肉)
4. 加入切成小丁狀的南瓜(約300g)下去拌炒
5. 待南瓜炒的有點軟了,加入煮好的白飯 (隔天的白飯也可以) 下去炒
6. 加入適量的鹽跟胡椒調味,待炒飯入味就可熄火了








II. 蒸飯版的做法:

1. 將南瓜(約300g) 去皮,切成小塊狀備用
2. 培根,蘑菇,洋蔥切小丁狀, 大蒜2瓣切片備用
    (份量自己拿捏)
3. 用奶油爆香大蒜跟洋蔥 (用中火,以免大蒜洋蔥炒焦)
    加入培根跟蘑菇下去炒
4. 蘑菇炒軟後,加入適量的鹽跟胡椒調味
5. 加入洗乾淨的生米 (2個量米杯),以中火炒米,等米變的有點透明就可以熄火
6. 將炒好的飯放到電鍋的內鍋中,再加點鹽調味,上面放上南瓜塊
7. 電鍋的外鍋放2杯水.蒸飯囉!!
8. 蒸完後,悶個10分鐘再開鍋喔



註: 不論是那種版本的南瓜香飯,蔬菜的搭配可隨個人喜好加進去喔!!







Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • skywu
  • 我個人覺得炒飯版比較合我的口味,
    而且光看照片,不看標題的話,
    我會以為南瓜是地瓜耶... ^^
  • 我老公看到時還以為是紅蘿蔔
    顏色都太相近了
    這裡地瓜不太容易買
    是進口的食物
    不過用地瓜取代南瓜做這個
    應該也不錯吃 ^^

    Xristina 於 2008/05/14 14:55 回覆

  • umi0802
  • 突然看了幾篇食物的文章
    驚覺,你也是一個扛了大同電鍋出國的孩子嗎
  • 哈哈...沒錯
    嫁過來前
    親友就一直叫我一定要帶個大同電鍋出國
    結婚時,媽媽的同事就送我一個大同電鍋
    還是220V規格的
    台灣婚宴結束,老公先回希臘時
    就叫老公先扛回來
    英勇的老公當初扛了兩個放大的結婚照跟電鍋
    還有我那一大堆的衣服跟書回希臘
    我還真的不知道他到底是怎麼扛回來的...
    大同電鍋真的很好用ㄟ!! ^_^

    Xristina 於 2008/05/14 16:18 回覆

  • 小漫
  • 才幾天沒來就上了一系列南瓜菜^^b
    我都喜歡,我最愛媽媽煮的南瓜鹹稀飯
    可惜我家老爺不愛吃稀飯
    但是南瓜米粉他很愛
    突然想起我也有一顆南瓜還沒煮呢^^
  • 我也好喜歡吃南瓜米粉
    娘家媽媽以前也會煮這個
    那個大南瓜不消掉不行
    所以也就出現這一系列的南瓜菜了
    改天通通寫完後
    就可以整理一篇南瓜照片特集
    以後大家想煮南瓜時可以參考 ^^

    Xristina 於 2008/05/14 16:20 回覆

  • michelleoboe
  • 好想住你家隔壁喔...開玩笑的....煮美食的人都有藝術天份(這是我家老公說的)...看來,我不用買食譜,只要來這報到就好了..哈哈
  • 歡迎你常來報到喔 ^^
    我一直都覺得我很沒藝術天份
    小時後的美術成績都不是太好
    謝謝你的稱讚
    至少覺得自己煮飯這件事原來是種藝術
    \(^Ο^)/

    Xristina 於 2008/05/14 17:37 回覆