公告版位
Daisypath Anniversary tickers

1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
3. 台希商務翻譯服務,歡迎台灣公司留言詢問!!



秋天天高氣爽
又是開始喝濃湯的好時機
前幾天看到umi的玉米濃湯
照片看來香濃好吃
白醬式的玉米濃湯
我煮過一次
不過家裡有挑食者
堅持要台灣麥當勞的玉米濃湯
(每次說到這個,都讓我不爽到想叫他自己買機票飛台灣喝阿)
一大鍋的白醬玉米濃湯只好老公跟自己慢慢消化
這次煮玉米濃湯就來個大改造試試
基本上煮法很像奶香南瓜濃湯
只是把南瓜換成玉米
沒想到這樣瞎搞
也搞出個好喝的玉米濃湯
味道跟白醬玉米濃湯很不同
有興趣的人可以試試這種煮法喔



做法:

1. 準備1顆中型大小的馬鈴薯,切大塊,放到電鍋蒸熟
    (也可以用微坡爐蒸熟,只要馬鈴薯軟到可以壓爛就可)
2. 1顆中型大小的洋蔥,切成小丁狀備用
3. 準備個煮湯鍋,放入30 g的奶油炒香洋蔥
4. 洋蔥炒軟後,加入蒸熟的馬鈴薯跟雞湯500 ml
    (可用雞湯塊加水取代)
5. 大火煮滾後轉中火,持續煮約10-15分鐘,熄火待涼
6. 等湯的溫度變涼,放到果汁機打爛
7. 買不到玉米醬,就用一罐玉米罐頭用果汁機打爛
    (台灣買的到的玉米醬,這裡要到中國超市才買的到,所以我買玉米粒自己打爛)
8. 把剛剛打好的玉米醬跟馬鈴薯泥混勻,放回湯鍋
9. 再加入400-600 ml的雞湯 (或是水也可以),邊攪邊煮滾
    大火煮開後,中小火再煮個15分鐘讓材料整個混合入味,就可以熄火
10. 起鍋前加入適量的鹽跟胡椒調味,也可以加點Pasley裝飾,或是淋點奶水也很不錯
      (喜歡湯頭的奶味重點,可以加入100 ml的鮮奶油下去拌勻煮滾)
      (喜歡喝玉米湯有玉米顆粒在湯裡,可加些玉米粒下去)


註: 奶香南瓜濃湯的食譜,可參考舊文"奶香南瓜濃湯"

 

創作者介紹

希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Eva
  • MEGAlicious!!

    Dear Xristina,
    God your food looks so delicious~~~我也住在雅典呢,家住Ag.parasekvi,希望成为你的朋友哟!--by the way,我通过Alika的Link看到了你的BLOG!!
  • hi Eva:
    乍看你的名字我以為是我的巴黎朋友Eva
    沒想到你是住在雅典的Eva
    Ag. Paraskevi...那離我家不會太遠ㄟ...
    呵...有機會大家見面喝咖啡喔
    你是來這邊念書的嗎?還是嫁過來這裡的台灣姑娘呢?

    Xristina 於 2008/10/24 02:43 回覆

  • 悄悄話
  • aglaechen
  • 是妳公婆指定要台灣麥當勞玉米濃湯嗎?
  • 不是...公婆其實不挑嘴
    吃的東西只要不要有太多醬油
    他們通通都吃
    挑嘴的是我小叔
    老指名麥當勞玉米濃湯
    連到這的中國餐館都要人家生出這個
    我都警告他
    菜單上的玉米濃湯是中式的雞蓉玉米濃湯
    不是你想像的麥當勞式的
    (不知為何他覺得中式玉米濃湯就是麥當勞式的)

    Xristina 於 2008/10/24 13:28 回覆

  • Umi
  • 喝賣當勞的玉米湯都沒料
    你家挑食兒童真難養
    那我要多加玉米粒的才喝
    (Xristina:連你都挑食個什麼勁!!)
  • 不是我再挑食
    你知道囉..就是那個不吃茄子的孩子

    我也很愛吃有玉米粒的喔
    除了玉米粒我還很愛在湯裡加很多料
    舉凡蘑菇,馬鈴薯,紅蘿蔔,培根/火腿,
    還有最後淋個蛋汁的玉米濃湯我最愛
    所以我最愛的玉米濃湯是你煮的那種樣式
    就像你說的...那個麥當勞的玉米湯就是個沒料湯
    只有玉米的香味...
    為了家裡那一鍋不會讓自己吃到快吐 (整鍋自己嗑,也太多了)
    只好嘗煮改良版的
    (挑食孩子還不吃椰子系列產品,也不吃節瓜,義大利麵只愛吃茄汁肉醬版...昏!! 我婆婆到底是怎麼養大他的)

    Xristina 於 2008/10/24 13:40 回覆

  • aglaechen
  • 挑食小叔!! 他都和你們一起吃飯嗎?
    這裡有一個台灣女生的前夫, 常常跟大家一起聚餐. 大家聚餐當然是吃中式料理, 可是這位先生不吃鹹鹹甜甜的東西, 不吃有醬汁的肉, 不吃青菜... 很想跟他說: 你可以不要來耶~
  • 他常來我們家打牙祭
    不過大多在公婆家吃飯
    因為他就跟我公婆住
    但我公婆常常回鄉下的度假屋玩
    這傢伙家裡沒飯吃就會上來我家啃飯
    我都是要煮...多他一份是沒差啦
    只是...他太挑食...
    常搞得我很生氣...
    我的心情就跟你上面說的一樣
    你可以不要來耶~~~>_<
    好啦...說歸說
    我這個嫂子還是很好心
    大多時候還是煮他可以下肚的食物讓他吃
    只是....會一邊煮一邊碎念而已...哈哈哈

    Xristina 於 2008/10/24 15:15 回覆

  • Umi
  • 我是指那個挑食的孩子是我啦
    因為要喝你煮的湯還要叫你多加玉米粒我才喝~~哈
  • 呵呵!!
    不過加了玉米粒
    確實喝起來有咬到玉米的感覺
    這樣才會更有喝玉米湯的FUㄟ~~

    Xristina 於 2008/10/26 15:55 回覆