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1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
3. 台希商務翻譯服務,歡迎台灣公司留言詢問!!
   



太太我愛搞怪
柳丁現在盛產
家裡一堆柳丁堆的跟小山一樣
每天自己壓柳丁汁也膩了
想來點變化
之前做過橙汁烤牛肉絲
味道酸甜的醬汁配上嫩嫩的肉絲
不沾油煙的烤箱板真的很方便
上星期週末婆婆給了我兩塊去骨的雞腿肉
換湯不換藥的來試試看這個橙汁版的做法
(其實是我不想煎來煎去,噴油又好多油煙)
果然雞腿肉就是個嫩
佐上酸甜的橙汁醬味道可不輸牛肉絲
有機會大家也可以試試看喔!!



做法:

1. 先準備醃肉醬:
    醬油         2大匙
    麵粉         1大匙
    太白粉      1大匙
    水            2大匙
2. 兩條雞腿肉去骨,放入醃肉醬,拌勻
    放到冰箱,醃至少1小時
    (可以直接買已經去骨好的雞腿肉,也可以買雞腿自己回家去骨)
3. 烤箱預熱200度 (在醃肉結束前15分鐘開始預熱)
4. 烤盤抹上薄薄一層橄欖油,把醃好的雞腿肉放到烤盤上
5. 200度烤約20分鐘 (烤10分鐘後要翻面)
6. 烤的時候可以開始準備橙汁醬
    柳橙汁      60 ml
    檸檬汁      30 ml
    糖            1大匙
    鹽            1/4小匙
    太白粉      1小匙
7. 準備一個小鍋子,把橙汁放到鍋裡煮滾
    (邊煮要邊攪拌,要不很容易沾鍋)
8. 等到橙汁煮到黏稠後,就可以熄火
9. 一半的橙汁醬量放到盤子上,放上雞腿肉後,再把另一半醬淋上
10. 可放點切好洗淨的小黃瓜當沙拉
  




註:
橙汁烤牛肉絲的食譜,可參考舊文"2008年菜系列-橙汁烤牛肉絲",牛肉絲也可換成豬肉絲喔!!


Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Eva
  • 哇!!好好吃的樣子!!
  • 呵,這個很簡單
    輕輕鬆鬆幾分鐘準備一下
    再烤一下就上桌
    配個沙拉更讚

    Xristina 於 2008/11/08 04:21 回覆

  • aglaechen
  • 妳這道菜, 連排盤還有配色都好有水準~
  • 呵呵
    這跟其他太太的盤飾比起來
    算初階班囉~~
    謝謝你的稱讚!!!

    Xristina 於 2008/11/08 14:50 回覆

  • forestgreen
  • 就算Xristina說盤飾是初階班
    但是
    醃肉的過程和醬料可一點都不含糊
    看過程看相片的橙色醬汁就好好吃了!

    橙汁可以做好多東西
    橙汁麵包(發麵時一點水都不要用到 完全用橙汁)好好吃!
    橙汁蛋糕
    都很香又很好吃
  • 呵!!
    最近柳丁盛產
    我前幾天也看到橙汁麵包跟蛋糕的食譜
    正想改天來做做看!!
    橙汁果凍也不錯
    也可以做些放在冰箱
    加到冰茶裡面一起吃 ^^

    Xristina 於 2008/11/09 17:59 回覆

  • 愛玩的老小
  • 討厭啦~今天忙加班,到現在午餐都還沒吃,正肚子餓呢.....
  • 阿壓...忙到現在喔!!!
    快去吃飯吧!!
    這照片在還沒吃飯前看
    很折磨人的~~ :p

    Xristina 於 2008/11/09 17:58 回覆

  • sandrabb
  • 好想吃喔
    吼吼吼~
    我餓了~
  • 你在午飯前看對吧
    一定餓囉!!呵
    這個連小烤箱都可以煮
    你哪天有空週末就試試看
    雞肉可換成牛豬肉絲喔

    Xristina 於 2008/11/10 14:51 回覆

  • 小漫
  • 最近做的菜真是老少咸宜啊^^b
  • 是阿
    老少咸宜
    這樣很多媽媽煮起飯來就可以省事點
    我先練習一下 ^^

    Xristina 於 2008/11/12 23:28 回覆

  • yinchichen
  • 看起來真好吃
  • 也很容易準備喔!!
    喜歡柳橙味
    可以試試這道
    宴客也是不錯的選擇

    Xristina 於 2008/11/12 23:29 回覆

  • howardsun
  • 看起來好好吃喔!! 不知道我能不能做得出來~~ 改天來試試看~ ^^
  • 希望你能成功喔!!! ^O^

    Xristina 於 2008/11/26 13:28 回覆