學妹昨天扛了一顆超大的青木瓜給我
辛辛苦苦扛回家後
今天有機會在家自己做道"涼拌青木瓜絲"
上網查了一下作法
其實很簡單ㄇㄟ
我是一個非常挑食的小孩
一般泰式的涼拌青木瓜絲會家香菜
所以我看看家裡冰箱有的東西
再稍稍改良一下
一到好吃的"涼拌青木瓜絲"就出來囉



材料: 
1. 青木瓜
2. 洋蔥 (可加可不加,喜歡吃洋蔥的人可以加)
3. 紅蘿蔔
4. 聖女小番茄 (只要數顆,要是家裡真的沒有,可以不加) 

佐料:
1. 泰國魚露 1-1.5匙
2. 細砂糖 1.5匙
3. 檸檬汁 0.5-1顆 (喜歡吃酸點,就加多點)
4. 大蒜碎末 酌量
5. 花生粉 1匙
6. 泰式辣椒醬 (不吃辣的人可以不加這個)
7 .香菜 (跟我一樣不敢吃香菜的人可以不加..呵呵)

作法:
1. 先將青木瓜去皮,去籽,切絲
2. 加點鹽到青木瓜絲裡,混合均勻,靜置一回,史青木瓜絲出水軟化.沖水去鹽,以免過鹹.
    (不要放置過久,要不青木瓜絲會變的太軟,吃起來就不脆了)
3. 紅蘿蔔去皮,切絲
    (想加洋蔥的人,可把洋蔥切絲)
4. 將佐料全部放入容器混合均勻.
5. 佐料加入青木瓜絲,紅蘿蔔絲,混合攪拌一下.,完成囉~~

        

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