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1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
3. 台希商務翻譯服務,歡迎台灣公司留言詢問!!

DSCF4628.JPG
餅乾酥到我手勁大一點的捏一下就會碎掉,真是個貴婦級的餅乾,拿取時都要小心翼翼


  去年做了希臘聖誕節常見的甜點之一Melomakarona (Μελομακάρονα) (註1),今年換做另一個知名聖誕節甜點Kourampiedes (Κουραμπιέδες) (註2),做法也是蠻簡單,但各家食譜多少都會有差異,好吃度也就因此有所不同了.

  印象中台灣這幾年也興起希臘雪球這個甜點,我想希臘雪球應該就是我做的這個Kourampiedes (Κουραμπιέδες),會被台灣人稱為雪球是因為甜點的外面裹著厚厚的細白糖,很像雪的感覺,才因此有了這個稱呼.我沒嘗試過台灣的希臘雪球,味道到底到不到底就不得而知了,不過要是有在聖誕節季節來希臘旅遊度假的朋友,應該會有很大的機會吃到這個甜點,好吃的讓人無法忘懷喔!!

   Kourampiedes有點像奶酥餅乾,裡面含有杏仁果粒,外面裹著厚厚的白糖.好吃的餅乾要入口即化,咬著咬著還會吃到杏仁,嘎吱的聲響,甜甜的白糖跟餅乾裡的香草香氣,配上一杯濃縮咖啡.完全忘記飲食的禁忌了.冬天真的就是個努力吃的時段,加上聖誕節歡樂的氣息,這些小點心只要在桌上,大家都會不停的往嘴裡送,吃得滿足,心情也愉快.

  點心的食譜部分我就不在這分享了,因為婆婆的食譜有秘密武器在裏面!! 呵呵~~婆婆的kourampiedes好吃到會有鄰居朋友訂貨,今年婆婆因為開刀,行動上不方便,歇工不做了,就有新手媳婦照著他的秘密食譜做了,我就只在這分享我製作過程的照片.

sweet.jpg
一個上午就做了一大盒Kourampiedes,不過應該是撐不到聖誕節就會被終結光了
聖誕節前我還要再開工一次,聖誕節時就可以躲在家裡好好享受這個點心




註1: Melomakarona甜點的介紹跟做法,可參考舊文"希臘聖誕節季節限定點心-Μελομακάρονα"
註2: 婆婆的漂亮Kourampiedes照片在舊文"婆婆的美食介紹-包含聖誕節季節限定點心"




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希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

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留言列表 (9)

發表留言
  • yuyududu45
  • 愛覬覦雪球好久囉,只是還沒有抽空尋找各家的配方,原來那希臘的限定點心,愛真是有眼不識泰山呢^-^!
  • 這個東西在聖誕節前才看到,真的是個季節限定的點心
    平常想吃到一般的希臘甜點店或許可以找到幾家有賣
    不過是真的很少在非聖誕節時出現
    這個甜點其實卡路里很高
    我想這就是為什麼只在很冷的冬天出現了 ^^
    有機會網路搜尋看看食譜喔,其實網路上還蠻多這種點心的食譜

    Xristina 於 2009/11/26 14:06 回覆

  • anitayin
  • 每家都有不同的希臘雪球都有不同的秘密耶. 我的食譜是我朋友的媽媽教我的.她有交代不能分享呢!! ^^
  • 哈哈
    看來希臘家庭的雪球製作食譜
    在每家應該都是經典的傳家食譜
    所以不能公開......

    Xristina 於 2009/11/26 14:04 回覆

  • 人生以吃喝玩樂為目的
  • 看起來好好吃呀!!~不知道台北哪有~哈哈!
  • 好像一些大型的點心點有賣
    我曾經在Y拍也有看到ㄟ
    你輸入"希臘雪球"的字估狗一下吧
    應該可以找到哪裡可以買喔
    不過~~~ 我沒吃過台灣賣的,不知道味道是不是差不多

    Xristina 於 2009/11/26 14:04 回覆

  • lorina
  • 原來雪球是希臘聖誕節的甜點啊
    來長知識啦
    順便留留口水
  • 是阿,很應景吧
    不過雅典聖誕節是不會下雪的
    就一邊吃雪球一邊假裝下雪乾過癮一下

    Xristina 於 2009/11/26 19:54 回覆

  • myself0826
  • 我覺得希臘的甜點跟土耳其的甜點有些相似…是歷史和地緣的因素吧,啊,好懷念在土耳其的時光!

    這道甜點我光用看的就很享受了!因為我不嗜甜,很愛做點心餅乾但是自己下肚的只有兩三塊…不過有機會能嚐到這道限定甜點還是會試的!
  • 希臘跟土耳其的甜點,甚至一些中東甜點真的很相似
    我想這些都跟地緣歷史有關
    有機會看到希臘雪球嚐個一口吧
    很特別的香甜味道喔

    Xristina 於 2009/11/27 13:42 回覆

  • Yi-Fen
  • 看起來超好吃的!我來找找看這裡有沒有!
  • 你那要是有希臘餐廳,你問問他們,可能有喔 ^^

    Xristina 於 2009/11/27 15:47 回覆

  • Banderea
  • 喔~~ 這看起來好好吃喔~~ 我整個餓起來了 >.<
  • 稀客ㄟ~~ 竟然看到你在我這留言
    哈哈哈!!!!
    明年帶回去給Lucia時,叫她分你一點吧 (不過她可能不願割愛喔)

    Xristina 於 2009/12/12 02:35 回覆

  • 法惕瑪之女
  • 您好,我在網路上找到食譜試做後,果然很好吃,而且如妳所言是貴婦級的甜點。在此想請教一下,這種餅乾可以先做起來在冰箱裡放嗎?因為過幾天要請客,為免忙不過來,我有點想前一夜先做好冰著。但不知會否影響味道?謝謝哦!
  • 這種甜點,我們一般是放在室溫就可以了
    也因為是冬天才吃的甜點,即使放在室溫,也不會太熱,糖粉溶掉

    如果你的室溫不會太高溫,我建議放在室溫,不要放冰箱
    放冰箱冷藏可能會讓美味度打折

    放室溫的話,基本上可以放兩周都沒問題,不影響美味度

    Xristina 於 2013/04/20 00:56 回覆

  • Mico
  • 幾年前去過希臘自助旅行,回來後對那的甜點印象最深刻,隨便挑幾樣,每種都甜滋滋,堅果、蜂蜜、糖這三樣好像缺一不可,超甜但很好吃。。^^
    您是不是愛玩客的那位導遊呀?呵呵