公告版位
Daisypath Anniversary tickers

1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
3. 台希商務翻譯服務,歡迎台灣公司留言詢問!!

sukiyaki-cover.JPG
牛肉壽喜鍋,搭配冬粉,蔬菜,豆腐,吃完一碗,我就有飽足感了 (戰鬥力真低)


我對鍋類食物的抵抗力非常的差
只要看到人家的食記寫到鍋類
或是看到鍋類食品的照片
就會有衝動很想馬上吃到
自己碎念想吃壽喜燒已經很久
但一直沒有行動力
前陣子又看到壽喜燒的食記
想到幾年前還是男友的老公
到台灣看我時
和妹妹及妹妹同事一起去MoMo Paradise
壽喜鍋吃到飽廝殺狀況
這下一股衝動及想吃的慾望上來了
乖乖的尋找食材準備在家來個豬肉壽喜燒解饞



做法: (4人份)

1. 500-750g的豬後腿肉(註 1),在半冷凍狀態下,以機切或手動切薄片
2. 可準備桌上型的電池爐跟壽喜燒鍋,要是沒鍋子,可像我用不沾鍋在爐子上煮
3. 放入1-2大匙的橄欖油,大火熱油,放入肉片煎到半熟
4. 加入壽喜燒(Sukiyaki)醬料,醬料蓋過肉片再多些
5. 加入與壽喜燒等量的水
6. 把肉推到一旁,依序放入喜歡食用的菇類,豆腐,冬粉,青菜,白菜(註 2)
    最後在鍋子的中央放入青蔥段
7. 大火煮滾數分鐘,材料都有入味就可熄火食用
8. 若可以買到新鮮雞蛋,可以準備一小碗,放入新鮮蛋液,肉沾著蛋來吃
    (這個部份我省略,因為我不敢用超市買的蛋直接生吃食用)

sukiyaki-1.jpg
材料準備時,發現雖然每樣份量都不多,但集合起來,份量挺多的
   

sukiyaki-2.jpg 
本想自己調Sukiyaki醬料,但發現現成醬料價錢不貴(自己調可能更貴),而且挺方便的
一鍋壽喜鍋,馬上煮好搞定
上桌



註 1: 豬後腿肉比較不肥,喜歡油脂多的,可選豬前腿肉或肩頰肉部位. 不喜歡吃豬肉的人,可改用牛肉,原壽喜鍋是用牛肉
註 2: 菇類與青菜,可隨個人喜好選擇不同食材.菇類部分我選用的是香菇與金針菇.青菜則是用芝麻葉(ρόκα).不喜歡冬粉的人,也可以置換成烏龍麵條,或其他喜歡的麵條



文章照片版權所有,未經同意,請勿任 意轉載刊登

Creative Commons License
希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://hsuenchin.pixnet.net/blog


Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • yuyududu45
  • 壽喜燒也有方便醬啊,昨天我還做了一大鍋可以拿來充當各式丼飯吃法的方便醬呢,味道嚐起來和壽喜燒異曲同工呢^^!
  • 說到丼飯,這個壽喜燒醬可以想像會很美味
    我覺得另一種日式醬料Teriyaki(照燒醬)也很適合拿來做丼飯的醬料喔

    Xristina 於 2010/04/08 20:50 回覆

  • hyyuan
  • 我對鍋類也沒抵抗力
    現在也還愛吃鍋物
    但是已經可以吃東西不喝湯了!!!
    但只吃日式鍋
    羊肉爐 薑母鴨bla這類的
    我會暈倒...
  • 我功力還是很差,湯一定要喝到,要不我會覺得我沒吃飽 (慘)

    Xristina 於 2010/04/09 18:06 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:今天晚上有煮
    大口吃肉的感覺真棒>///<呵
  • 有沒有喝湯阿? 那湯底也很讚ㄟ!!

    Xristina 於 2010/04/13 23:03 回覆

  • Eva
  • 我昨天晚上有煮喔,真的很不錯吃耶,我家大爺超滿足的,因為他也很愛Mo Mo Paradise 的壽喜鍋啊。
  • Shukiyaki醬汁燉煮的肉鍋真的超美味的
    原來你們也是壽喜鍋愛好者....^O^

    Xristina 於 2010/04/15 22:11 回覆