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1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
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吃自己包的飯糰時,想起以前念書時,學校後面的飯糰攤


我對食物的誘惑很難說"不"
這陣子都在"飯糰之家"打轉
結過不小心就陷入飯糰世界中
度假前非常想吃飯糰
這次所幸連油條都自己試做看看
雖然做出來的油條賣像不怎麼好看
但還不錯吃
而且吃的安心
裡面添加的東西都是隨手可得的食材
無阿摩尼亞和明礬
做法大家可以參考"周老師的油條做法教學"

為了不讓自己的胃一下子吃太多糯米不太好消化
飯糰製作時
糯米混了一般白米來弄
吃起來一樣可口美味
製做時又不用擔心全白米黏度沒有糯米好
不容易把飯糰包好
也讓我一大顆飯糰吃下來
不會有胃脹脹的感覺


做法: (2-4人份)

1. 糯米2個量米杯,洗淨後,瀝乾水分,放到電鍋中
    內鍋放2杯水,外鍋2杯水下去蒸煮
2. 蒸好的糯米,加入先前煮好個隔夜白飯1杯,拌勻
    電鍋外鍋放入0.5杯的水蒸煮
3. 米飯煮好後,取出備用
4. 餡料的準備: 
    菜脯丁,肉鬆,荷包蛋(也可以用滷蛋),油條,韓國辣椒醬
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油條炸短短的,賣像不好,但很實吃,包飯糰不用切,整條包進去


5. 包飯糰,有看過早餐賣飯糰阿姨包飯糰,就知道要用個塑膠袋,裡面放塊布,這樣包才不會燙手
    先在袋子上放上一層米,然後把材料放上去,最後在上面在加一點米,然後利用袋子,幫你做包裹及塑形動作
    不管怎麼包,就是捏成圓的或橢圓狀
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放上餡料,看起來好多好充實喔


6. 包好後,可以直接把拿來包飯糰的塑膠袋翻轉,這樣飯糰就在袋子裡,吃的時候就可以拿著塑膠袋吃,不怕黏手
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飯糰包好,可以開動了

   


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希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
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Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • AnnaSu
  • 居然自己做油條!! 好樣兒的!
  • 不加油條的飯糰感覺就是少了一味
    所以還是大費周章的做了油條
    這樣飯糰才好吃

    Xristina 於 2010/08/12 16:46 回覆

  • Ursula
  • 無意中逛進來,看到你的飯糰食譜,我最近也和你一樣在迷飯糰之家,害我也想念起飯糰的好滋味,也在想說來自己做呢,謝謝你分享的食譜囉
  • 謝謝你晃進來看看
    飯糰很好吃,希望你也可以做出自己喜歡的口味

    Xristina 於 2010/08/13 02:19 回覆

  • Jessica
  • WOW, hats off to you!! If you can make "rice burrito" you can make anything. May be we are spoiled, we can get everything in Los Angeles, thus I still can't make anything.
  • 搬來這裡以後,才感覺到這裏甚麼都沒有
    LA買亞洲東西,實在太方便了
    還記得好幾年前去LA玩,感覺就像個小台北,甚麼都有

    Xristina 於 2010/08/16 14:33 回覆