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快速炒盤蒲瓜,一碗白飯,平凡簡單,但幸福的滋味就在這


快回台灣了
三年多沒回去
倒數著回去的時間
異常的興奮
吃著自己煮的台灣菜
想著過陣子就可以吃到媽媽煮的菜
高興到做夢都會笑了

在這亞洲蔬菜不多
到亞洲超商或China town可以找到不少亞洲菜
除了先前的山苦瓜已外
最常看到的舊是絲瓜跟蒲瓜
偶而狠下心不看價錢的買個1-2條回家
那個熟悉的味道就是幸福的味道


做法: 

1. 中型大小蒲瓜一條,洗淨去皮,切塊
2. 大蒜兩瓣,切片; 蝦米一小把
3. 炒鍋裡放入2大匙橄欖油,先放入大蒜跟蝦米爆香.然後再放入蒲瓜
4. 大火快炒蒲瓜1-2分鐘,放入一杯水,煮滾,然後蓋上鍋蓋,小火悶煮10分鐘
5. 瓜煮軟了就可以熄火.起鍋前加些鹽與胡椒調味!!


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希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

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