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1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
3. 台希商務翻譯服務,歡迎台灣公司留言詢問!!

在希臘也是可以吃到米類的食物
這道家常菜可以用青椒也可以用大番茄來做
把飯塞到裡面
從烤箱剛出來的那一煞那,真是香到不行

做法:
1. 準備數顆的青椒,洗乾淨,去頭,去掉裡面的子
    (頭要留住,要當蓋子用,不要丟掉喔!!)
2. 把青椒放入烤盤中排排站好,加入少許的鹽到青椒裡面,再加入糖(糖是鹽的兩倍量)
3. 將新鮮的一大把巴西利(Parsley)切碎(兩看個人喜好加多加少), 乾的薄荷葉碎片,
    一大匙的鹽, 半匙的胡椒粉充分混均勻 (這裡用的匙是煮飯用的大湯匙)
4. 洗米 (米的份量,大顆青椒飯2匙的飯,小顆青椒飯1匙的飯)
5. 洋蔥切到非常碎的狀態,加到鍋裡,用橄欖油爆香 (油放多一些,後面還要炒飯用)
    (刀工好的太太們,可以用菜刀自己切到很碎,刀工不好,可以用機器輔助喔)
6. 洋蔥爆好香,加入條好的香料葉子混合物,再加入半罐的番茄泥,混勻,蓋上鍋蓋,大火煮滾
7, 加入米繼續大火煮滾,可加入少量的水
8. 米半熟的狀態,熄火
9. 烤箱預熱 (150度)
10. 把香料飯塞到青椒裡面,填塞到8-9分滿,蓋上之前切下來的青椒頭
       (大家可以趁機玩個拼圖遊戲,把青椒頭對回原來的青椒上..呵)
11. 青椒上灑上少許的鹽
12. 飯用完後,容器裡加入水,把湯汁放到烤盤裡,放入烤箱,溫度調高到200度
13. 烤約20-30分鐘,烤盤要轉一下(180度).再繼續烤個20-30分鐘
      (可以偷偷把青椒蓋子打開,用小湯匙吃吃看飯的熟度)



整盤香噴噴剛出爐的青椒飯


老公的青椒飯,吃之前被先我攔下來拍照

Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Eva
  • 吼~~~~~~我要學我要學啦~~~~~
    但是可以換成彩色甜椒嗎??
    看起來好好吃喔~~~~

    妳下一篇的鷹嘴豆啊, 我婆婆也弄過, 很好吃~~
    做法一不一樣我不知道, 但是我後來偷懶買過罐頭裝的現成豆子, 媽啊, 超難吃...
    果真好食物是要付出心力的, 一點都懶不得咧...:p
  • 可以用彩色甜椒喔
    我婆婆有用一顆紅色的
    就擠在烤盤中間的某一顆
    哈哈!!

    那個豆子我有看到超市有賣罐頭的
    沒膽試試看
    果然你試的結果很難吃
    我還是慢慢泡豆子煮好了!!

    Xristina 於 2007/09/19 02:04 回覆

  • Sandra
  • 這個我有做過類似的
    我是在青椒裡面塞繳肉
    加一點醬油一起拌好的繳肉
    也很好吃喔
    下次我也要試試看你婆這個青椒飯
  • 你可以試試看
    不過記得飯要先煮個半熟喔

    Xristina 於 2007/09/20 01:48 回覆