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這道食物可以加在馬鈴薯泥上或是加在義大利麵上都很可口
可以準備做一大鍋放在冰箱
平常要吃時只要拿出來熱一下即可
番茄肉醬
1. 將洋蔥(大顆兩顆)切成小塊丁狀
(切洋蔥時,可先將洋蔥泡水,才不會熏眼睛喔)
2. 把少量的橄欖油倒入鍋中,開火加溫, 先加入洋蔥拌炒
炒到變軟跟金黃色後,加入牛絞肉 (500 g) (也可加入羊牛混的絞肉)
(要記得不時的攪動喔,要不肉跟洋蔥會黏在鍋底)
3. 加入一大匙的胡椒
4. 拿個小容器的杯子或碗,取兩小匙的罐頭裝的tomato paste,與水混合
(加水是為了要把泥狀的番茄弄散)
5. 加入番茄泥到肉醬鍋裏,在加入3大匙的鹽,均勻混合
6. 加入水,大火煮滾
7. 滾開後,蓋上鍋蓋,把火轉至小火燉煮,燉煮一段時間,把鍋內的水分收汁
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