
Clean Monday (Καθαρά Δευτέρα), 是希臘的一個重大節日之一.希臘的生活跟宗教結合的密不可分,所以幾個重大的節日,都跟希臘東正教有關.Clean Monday這個節日是復活節前的40天.復活節的時間每年都不同,這是因為羅馬教會跟東正教會的計算時間有差異,所以東西復活節會在不同的日子出現.跟隨著復活節的時間在東西方有差異,當然這個復活節前的40天Clean Monday也會跟著不同.今年2008希臘的Clean Monday是3月10日,而復活節則是在4月27日.
Clean Monday這個節日的意義,是希望藉由這天將罪洗去,要求饒恕,再度將這個潔淨的心重新充滿耶穌基督的愛.因此這天就是食物齋戒的開始.在古老的希臘文化,這齋戒時間的頭3天,人們只吃麵包跟水,在進入齋戒的前一天,要吃豐盛的一餐,這個豐盛的一餐要吃到豆湯 (Fasolada, Φασολάδα), 芝麻蜂蜜做的甜點(Halva, Χαλβά)或是含有核果的蛋糕跟傳統的芝麻麵包(Lagana, Λαγάνα).