希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

白菜在希臘很容易買到
因為沒有蝦米
所以我的焗烤白菜就沒放蝦米進去了
只有奶油跟培根的焗烤白菜也是很好吃的

做法:

1. 將白菜洗乾靜候,瀝亁水分,切小段
    (白菜的份量大約小顆的一顆,或是大顆的半顆)
2. 培根切小丁狀備用
3. 炒菜鍋放入3大匙的油,先把培根炒香,再放入白菜進去炒
4. 炒白菜的同時可加入濃縮奶水150ml及鹽1小匙
5. 蓋上炒菜鍋鍋蓋,以中火把白菜悶熟
    等白菜變軟後,將白菜撈出,湯汁另外放到碗裏
6. 烤箱預熱180度
7. 將奶油60g以炒菜鍋加入溶化,慢慢加入3大匙的麵粉(中筋即可)攪散
    等整個麵粉充分的與奶油攪散後,慢慢加入剛剛煮的白菜的汁跟50ml的水
    煮至整個湯汁變成濃稠狀,無結塊後就可以熄火了
    (整個過程要注意火侯,請用中小火來煮)
8. 將白菜與一半的麵糊先混合攪拌,放入烤盤,最後再將剩下一半的麵糊放到上面
    最上面撒上做pizza用的cheese,就可以放入烤箱
9. 180度,烤約35-40分鐘 (表面變成棕色就可以熄火了)