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若是可以買到去骨的雞腿肉
請直接買回家做
這個去骨頭就花了我很久的時間
手痛腰酸的搞半天
食譜參考來源: 果味山的小湯匙的煎鷄捲
做法:
1. 將兩隻雞腿肉去骨
2. 將紅蘿蔔切成條狀,放入碗中,微波1分鐘讓紅蘿蔔變軟
然後把紅蘿蔔放到冷水中冰鎮一下
3. 將雞腿肉的兩面都抹上鹽跟胡椒,腿肉的內麵抹上奶油
把紅蘿蔔跟切絲的長蒜放進去,然後將腿肉捲起來
可將捲好的腿肉用棉線綁好
4. 烤箱預熱180度
5. 將捲好的雞腿肉放入烤箱,180度,烤約25分鐘
6. 烤好的鷄捲等放涼了在切片喔
(烤盤上留出來的雞汁可以收下來,哪天要煮湯時可以用)
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