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常在希臘的超市看到這種蔬菜冷凍包
這就是高麗菜寶寶
試煮一下味道很不錯喔
照片來自Lesli beck網站
可以做沙拉或是像我用炒的
今天先介紹奶香味的炒球芽甘藍
做法:
1. 先把切半的球芽甘藍燙熟,不要煮過久,大約水滾後放進去,煮約3-4分鐘
馬上撈出,放到冰水內冰鎮一下
(可以在水裏家點鹽煮)
2. 將2小瓣大蒜切碎,半顆洋蔥切成小丁狀備用
3. 在炒菜鍋裏放入少量的奶油,熱油
4. 把大蒜跟洋蔥放下去爆香,等洋蔥炒軟後,放入球芽甘藍
(可加入玉米,培根丁一起下去炒,味道顏色會很不錯喔)
5. 大概炒約1分鐘,加入適量的鹽跟胡椒調味,就可以熄火
(球芽甘藍不要炒太久,要不會變苦)
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