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DSCF2299(001).jpg
加了奧勒岡香氣的豬排,清爽美味

香料烤豬排
是希臘的家常菜
做法簡單快速少油煙
豬排的選擇
大多是有帶骨頭的腿肉為最佳部分
帶點油脂烤出來才會香噴噴汁多味美
怕油的人
可以烤完後
把油脂部分去掉不吃
烤的時候請盡量保留那油脂的部分
讓油脂可以提升豬排的美味度
(做法可參考舊文"希臘式烤牛排")



做法:

1. 前一天晚上將豬排從冷凍庫拿出來退冰 (買新鮮的就不用退冰)
2. 烤箱預熱180度
3. 將豬排兩面抹上適量的鹽,胡椒,奧勒岡香料,並撒點紅辣椒粉末
    (奧勒岡香料不要抹太多,少量就可以有很強的香味)
4. 準備烤盤,上面架上鐵架架高,把牛排放到鐵架上
6. 烤盤底部放入一杯水量的水,送入烤箱,
    180度, 約45分鐘 (烤約15-20分鐘要翻一下面)
7. 烤好的豬排要吃前,可以淋點新鮮的檸檬汁


註: 把豬排放到烤架上,讓肉在烤的過程中,肉汁跟油會滴下去,有烤架隔開,豬排就不會泡在肉汁跟油裡面


Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • panda2athens
  • 好想咬一口,hoho!!
  • 改天若是我有要烤豬排
    你就來我家打牙祭好了!!
    人到就好,還不用帶盤子跟刀叉喔~~ :p

    Xristina 於 2009/02/20 20:45 回覆

  • aglaechen
  • 好想咬五口! 還是乾脆給我一大塊讓我慢慢啃吧!! hihi~~

  • 哈哈,可惜不能航空這個寄給你
    不過你應該很容易買到奧勒岡香料
    哪天在家烤個幾塊牛排或豬排
    跟你家數學回味一下希臘味吧!! ^O^

    Xristina 於 2009/02/20 20:47 回覆

  • repichka
  • 這塊豬排真的是肥滋滋的耶 XD
    很好奇旁邊的 side 是什麼耶? 蘆筍 ham mushroom cheese?
  • 那個綠綠的是長豆子
    綜合食蔬火腿焗烤

    其實帶點肥肉著豬排比較好吃
    可能是因為本身肉上面的油在烤的時候
    油脂會流出來散在肉上
    不過怕吃肥肉的人,烤完以後可以切掉不吃喔 ^O^
    (我家老公就是不吃肥肉的,所以烤完以後,老看他很賣力的把那個去掉)

    Xristina 於 2009/02/21 14:39 回覆

  • yangjie
  • 真好吃的樣子~~

    很久不見啊^_^ 不知道妳們那邊過的好嗎?
    (看起來很有希臘的氣息~)

    看起來好好吃喔~下次我也買來煮一煮吃看看~~
  • 謝謝你的稱讚
    很久沒看到你的留言了
    我們這裡都好,準備開始進入復活節前的齋戒期
    你呢? 你好嗎?
    改天在家試試看喔!! :)
    嚐點希臘味的食味喔

    Xristina 於 2009/02/22 19:13 回覆

  • 悄悄話
  • Arta
  • 看起來真美味 連不愛吃豬排的我都想吃
  • 其實肉可以換雞肉或牛肉
    加了香料,感覺上與每種肉類都很搭
    ^O^

    Xristina 於 2009/02/24 14:56 回覆

  • hyv1222
  • 連吃3道情人節餐
    大嬸好撐喔ccc
  • 呵...真的很稱!!
    不過情人節囉,就盡情的吃吧
    小漫吃完還可以打包ㄟ ^O^

    Xristina 於 2009/02/24 16:43 回覆

  • mysoliloquy
  • 萱~看到這個.......我餓了~ ^^|||
  • 呵~~
    你最近要多多保重自己喔
    看到你練舞練到身體狀況不好
    很擔心你ㄟ (你練到那麼晚才吃到水餃,身體撐得住嗎??)
    下次我回去的時候,看到你可要身體健健康康喔
    抱抱~~~

    Xristina 於 2009/02/26 13:48 回覆

  • mysoliloquy
  • ^^會的啦~~萱~~我現在身邊又多一個掛念我的人了,我當然要健健康康的囉!

    有計畫什麼時候回台灣嗎?
  • 呵呵...我有從你的網誌看出來
    恭喜喔!! 有個人可以一起分享你生命的的點滴,是很難能可貴的

    今天沒計畫回去
    看看明年吧,有回去一定要跟妳們這些姊妹碰面
    超想你們的 ^O^

    Xristina 於 2009/03/01 16:23 回覆

  • mysoliloquy
  • :)表演終於結束了,我也有多餘的時間可以好好的來寫部落格,去大家家裡瞧瞧。

    從你的照片裡面也看到你瘦好多唷~~感覺很健康也過的很好呢~~還去巴黎玩...讓我好懷念我的歐洲行阿^^
  • 表演應該很成功吧
    我看到你的造型囉
    好美喔!! 真想到現場看你表演幫你打氣加油~~
    表演結束後你也可以好好休息,調養一下身體喔

    呵~~到希臘就這樣自然而然的減重了
    不過我還希望可以再減一點
    歐洲真的很多很迷人的地方,我想終其一身應該都玩不完吧
    還要存夠旅費
    你上次的歐洲行雖然玩的很刻苦也很辛苦
    但重要的是旅行中所獲得收穫一定大大帝遠超過你付出的

    Xristina 於 2009/03/03 12:46 回覆

  • 悄悄話