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目前分類:中式甜點 (22)

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pixnetIMG_9745-001.JPG 
裹著巧克力的湯圓,另類吃法慶元宵


家裏還有幾顆亞超買的湯圓
芝麻花生個幾顆

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DSCF9478.JPG
黑糖,薑汁,桂圓,這樣的組合,補血補氣,又暖身


今年的冬至偷懶了
沒有手做湯圓

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DSCF7160.JPG
今年中秋節前特別忙碌,還是很勤快的做了紅豆酥子酥,來點過節的氣氛


本來今年的中秋節
很想挑戰炒鳳梨餡料

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DSCF2934.JPG
冰冰涼涼的滑嫩香濃杏仁豆腐,很適合當大人小孩的下午茶點心


仔細想想
上次吃到香濃的杏仁豆腐是去年10月

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Douhua-cover.jpg
下午茶時間,端著一碗費了一個早上做出來的花生豆花,吃進嘴裡,甜在心裡


拿著黃豆正在思索到底是做豆漿還是豆腐時
隨口問了一下經過廚房的老公

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Mochi-2.jpg
日式黃豆粉麻糬,這款口味應該比椰絲麻糬更討亞洲人喜愛

Mochi-4.jpg
椰絲麻糬,吃起來有點像公公的"希式甜點Χαλβάς με καρύδα",希臘人就比較愛這款麻糬口味

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sweet dumpling.jpg
吃完紅豆小湯圓慶元宵,歡喜的農曆年節感覺也在這一天畫下句點了


今天是元宵節
台灣及亞洲區的華人應該都有吃到湯圓慶元宵喔

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brown sugar cake.jpg
今年的黑糖發糕簡單素雅,雖然看起來很樸實,味道很有台灣味


今年農曆年我的中式甜點都是走黑糖系列
做黑糖年糕時還剩蠻多Brown Sugar

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 DSCF4651.JPG
淡紫色的芋頭內餡,有點夢幻的顏色.芋頭經過油炸後,更加引出芋香與甜味.


這幾天噗浪上常看到大家討論到芋頭料理
貢獻一個芋頭芝麻球食譜

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 Nian-gao-3.jpg
橄欖油中火兩面油煎紅糖年糕,香脆外皮,Q軟內心

這裏沒有沖繩黑糖
有的只是一般泡咖啡用的Brown Sugar
顏色感覺比較像紅糖

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radish cake.jpg
烤好的酥皮,散發橄欖油的香氣,健康的蘿蔔酥餅,一口氣吃幾顆下肚,也不會有肥胖的罪惡感


蘿蔔酥餅與蘿蔔絲餅的美味度不相上下
喜歡吃油酥餅香氣的朋友

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Rice pudding.jpg
混有兩種不同葡萄乾(黑色跟黃色)的甜米糕,不僅好吃,色彩還蠻漂亮的


米糕就跟油飯一樣
台灣經典食譜之一

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green bean.jpg
沒有蛋黃和奶油的綠豆起司酥,健康又低卡,厚皮酥皮真是好吃


地瓜酥之後
挑戰另一種酥餅-綠豆起司酥

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sweet potato.jpg
吃月餅慶中秋囉
自己做月餅雖然需要花費時間跟功夫,但做出來的產品便宜又健康


這陣子忙著家裡的事情

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soy milk.jpg
有機豆漿在家也可以輕鬆煮喔!!新鮮且甜度可自行調整!!
豆渣還可以留下來做其他用途,豆渣炒飯,豆渣餅乾跟豆渣鬆餅


在海外生活一段時間的台灣海外遊子
聊起豆漿

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CNY food-2.jpg
白胖胖的花生湯圓,內餡好扎實喔!! 照片左後側,還有我的花生小湯圓!!

昨天是元宵節
可惜昨天發生了一堆烏龍事
加上昨天是我一星期一次的家事大整理
實在沒啥力氣跟心情手做湯圓

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chinese new year food 8.jpg
蘿蔔糕兩面間煎的焦脆,內心Q軟,含有黑木耳蘿蔔糕也挺香挺好吃的

在傳統習俗上
大年初二是回娘家的時間
但人在國外的我

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chinese new year food 4.jpg
漂亮的開花發糕,看的我心情真好!!

去年做了焦糖發糕
其實對我來說還真是甜滋滋的
今年想來個比較清爽一點的口味

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chinese new year food 3.jpg
綜合豆子不僅營養高,還有紅棗搭配,為年糕增添不少喜氣

今年農曆新年本來想小小偷懶
就給他skip掉
一來是這幾天流鼻水擤鼻涕

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做了年糕,發糕當然不能省了

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