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目前分類:甜點 (21)

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Chocolate fondue.jpg
一堆人七手八腳的在鍋子前擠著沾巧克力,三兩下一鍋巧克力就沒了


上周開始
雅典又是冷颼颼的低溫

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DSCF9276.JPG  
剛出爐的柿子蛋糕,熱呼呼的趕緊切塊,淋點柿子醬,感覺很rich的冬季蛋糕
配上果香十足的熱法式水果茶,冬季室內下午茶好滋味



度假回來

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DSCF0569.JPG
自己做的草莓優格甜度洽當,香氣味道跟市售的草莓優格真的很不同喔


我很愛草莓和草莓口味相關食品
最近草莓產季逼近尾聲了

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DSCF4628.JPG
餅乾酥到我手勁大一點的捏一下就會碎掉,真是個貴婦級的餅乾,拿取時都要小心翼翼


  去年做了希臘聖誕節常見的甜點之一Melomakarona (Μελομακάρονα) (註1),今年換做另一個知名聖誕節甜點Kourampiedes (Κουραμπιέδες) (註2),做法也是蠻簡單,但各家食譜多少都會有差異,好吃度也就因此有所不同了.

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DSCF4572.JPG
剛出爐的檸檬派,蜂蜜香甜的味道讓廚房一整晚都有甜滋滋的感覺


希臘人不只是愛吃甜還喜歡吃酸
"檸檬和醋"

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peanut cake-1.jpg  
剛烤好的花生酥餅,即使燙嘴都很想趕緊塞到嘴裡,香味四溢,很難抗拒


希臘的餅乾甜度很高
所以在希臘我很少買餅乾回家當零嘴

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  希臘友人喬安娜得知我很愛玩Wii,我家大爺又不肯買Wii滿足老婆(註1),所以一直想邀請我們到她家吃飯跟玩Wii,這周忙著參加台灣文化課程活動,終於在周六白天好好休息後,晚上應喬安娜的約到她家吃吃喝喝,久聞喬安娜可是很會調配Mojito,雖然我沒喝過,但聽過這調酒可是一極讚,趁這次到她家玩Wii時,順便拜師學藝一番!!

  喬安娜家裡很多飾品,一進到她家,我驚嘆不已,好多可愛造型的小牛小羊讓人愛不釋手,雖然這些擺飾東西多的不得了,但喬安娜真是很會整理家務,儘管只是一人居住,但所有東西放的有條有理,飾品都在適當的地方出現,她家儼然是個小型博物館了!!

decoration.jpg
這些小東西我好想通通搬回家,特別是左下角那隻愛心小牛,可愛的不得了,還有當撲滿的功能喔!!

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Coconut cake.jpg
椰子蛋糕其實椰味不重,反倒是奶香味較重,很適合搭配橘子果醬一起吃

牙買加這個字眼一跳出銀幕上
我的腦子馬上聯想到足球
這個位在加勒比海上的國家

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xalva.JPG
白泡泡的Xalva,再加上公工巧手灑點肉桂粉,好看且好吃,甜點上桌,馬上就一掃而空


這個甜點第一次是在老公的一個親戚家吃到
當時吃到的是牛奶口味

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 cover.jpg
剛出爐的Tsoureki麵包,滿屋子香氣,聞香強忍著不偷吃!!

  希臘復活節時,在各大超市及麵包店,都可看到加了個紅蛋的甜麵包,我們在這叫這麵包為Tsoureki (Τσουρέκι).

  這麻花辮子型的甜麵包其實不只在復活節出現,另外兩個希臘大節日-聖誕節及新年,都會看到這種麵包出現.這個麵包象徵耶穌基督復活,因此在基督復活的星期天(Λαμπρή Κυριακή),這個麵包就是當天的供食麵包.傳統上這種麻花辮子麵包大多做成圈圈狀,或是兩條大麻花樣,上面灑上芝麻,還要裝是上復活節的紅蛋象徵新生,不過在希臘各地的villages都有自己特別的tsoureki造型,曾經在電視上還看過有動物造型的Tsoureki,至於這些動物造型或各式各樣的麵包型式,在village應該都帶有特殊意義的.

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cheese cake-1.jpg
又到了草莓季了,上個周末前發現草莓上市,馬上跟老公帶個兩盒回家啃
配上酸甜的櫻桃起司派,真是美味


西洋情人節雖然已經過了
還是在這裏要祝福所有天下有情人

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這個甜點結合了提拉米蘇跟慕斯
提拉米蘇中使用的手指餅乾
被我運用在這個甜點上
省去做海綿蛋糕的部分
其實是家裏還有沒用完的手指餅乾

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聖誕節是個很快樂的節日
也是小孩子最愛的季節 (因為有禮物可以拿,呵!)
在這裡比起台灣更有聖誕節的氣氛
住區的辦公室早在11月時
就把裝飾在馬路上的聖誕燈飾都裝好點上燈了

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剛做好的Μελομακάρονα,可見上面灑了核桃,表面還有亮亮的蜂蜜糖漿光澤

聖誕節前夕
在希臘的烘培店會看到很多聖誕節的季節限定點心
去年跟著婆婆做了"Κουραμπιέδες"
就是像小雪球一樣的杏仁奶油餅乾

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提拉米蘇 (Tiramisu)
這個美味的義大利知名甜點大家應該都很熟悉
那濃郁的咖啡香,香軟的Mascarpone cheese與可可的結合
整個就是絕佳的組合

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這個cheese cake
就是蛋糕本體是原味cheese口味
上面的黑莓醬是自己加工處理
準備時間大約前後約1個半小時左右
難度並不高

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小紅莓冷凍包一大包

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這個甜點是之前公婆的Name celebration時做的
算是媳婦我小小的一份心意
其實巧克力幕斯很容易在家自己準備

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希式草莓甜點,碟子,是在希臘跳蚤市場,撈到的日本製小碟子,非常的典雅

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這幾道菜我還沒完全自己操作過上手
所以食譜的部分暫時還沒辦法更新上來
待我學會可以獨立操作時再補上食譜喔
不過大家可以看看照片流一下口水吧


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