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目前分類:洋食甜點 (29)

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熱紅酒是冬天不可或缺的暖身飲品


好久沒更新了
這裡應該是雜草遍地

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冰涼的布丁,是夏天的好甜點,滑順潤口


往常都是做"烤"布丁
首次嚐試做"蒸"布丁

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倒扣待涼的杏桃果醬,完全放涼後,才能返正收藏
透過玻璃瓶向內看,依稀可看見杏桃果肉與纖維



家裏有棵杏桃樹

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椰奶烤過後,香氣更濃郁,配上甜滋滋的蛋白霜,很rich的下午茶甜點


常見的檸檬蛋白雙甜點
把酸酸的檸檬部分換成椰奶

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草莓提拉米蘇拿來當作情人節及慶生點心的好選擇
酒香與咖啡香,結合濃郁的起司內餡,再加上新鮮草莓的果香,也只有在草莓盛產時才吃的到



每年的這個時候

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手做聖誕餅乾,做法簡單,重點是餅乾比市售的不甜,肉桂香氣十足


第一次自己手做剩蛋餅乾
很新奇很有趣也很有成就感

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冰過的水果派,水蜜桃與巧克力組合的內餡,配上酥皮,好看好吃


本來沒有特別想要慶祝中式情人節
昨晚睡前跟老公說了今天是情人節

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愛心梅子粉加上希臘好吃的番茄,這杯冰涼的番茄汁是我的精力飲品


我很愛番茄的味道
但無法接受外面市售的番茄汁味

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濃郁的巧克力gelato,軟硬適中,香滑順口,灑點杏仁片點綴且可增加風味


有別於上次介紹的水果Gelato
帶點冰沙感覺的果香味十足冰淇淋

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混了4種水果(水蜜桃,香蕉,柳橙,檸檬),含有豐富的維他命,健康低卡的gelato在我家


這周又開始進入另一波下季高溫期
雖然還不到先前的40度高溫

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南瓜鮮奶油,顏色特別,味道還可嘗出南瓜的天然甜味


度假屋的鄰居婆婆
常常熱情的給我們很多自家種的有機蔬果

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鮮奶油內餡夾了新鮮草莓,老少咸宜的口味

 
5月快過完了
母親節手製蛋糕我到現在才寫出來

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第一次成功不用冰淇淋機做出的冰淇淋,特別有成就感


在超市看到冰淇淋機有很一陣子
但一直沒下手買

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比一般餅乾更脆的蛋白霜,拿取或吃的時候都要很小心,要不還不到嘴裡就碎了


在噗浪很容易受到好友的誘惑
進廚房開烤箱做甜點

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 strawberry marmalade.jpg
草莓果醬手做品,第一次成品出來超好吃,自己做的,果然吃的到很多草莓果仁


草莓上市一段時間了
但剛上市的草莓價錢有些偏高

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Cheese cake-cover.JPG
終於用新鮮的草莓做了我第一個季節限定草莓甜品


一直很想用新鮮的草莓來做蛋糕
苦巴巴的等了好久

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果莓果醬不僅美味,顏色鮮艷美麗,很搭香草口味的維多利亞海綿蛋糕


在網路上找尋做蛋糕的靈感時
看到了維多利亞海綿蛋糕

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Swiss roll-1.jpg
第一次成功做出沒有斷裂的瑞士捲,新春第一個成功的甜點,希望可以一整年都有好手運
果醬又爆漿,因為我是個超級貪心的人,塗了一堆的果醬,結果一捲就爆漿了~~



做瑞士捲曾經是我的做甜點中最大的傷痛

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剛烤出來的派,西洋梨一烤過後,甜度大大提升,伴著酥酥的派底和滑嫩的布丁,融為一體的在口中化開
多的布丁內餡,烤了個小布丁,很適合配果醬一起吃喔


家裡買了一大箱西洋梨

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Flower.jpg
祝全天下的媽媽們,母親節快樂

今天是母親節
這個節日是全球的節日
我沒有回台灣

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