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延續之前的南瓜系列菜色
南瓜菜色變化很大
試過南瓜甜點,南瓜搭咖哩,南瓜搭奶油
當然也少不南瓜湯囉
這道湯品在很多餐廳可以喝到
台灣在大型外國超市也可以買到調理包
打開來熱一下就可以喝了
其實在家自己動手做南瓜湯並不困難

我自己做了一次
又教老公做了一次
老公懶惰不想用調理機打成泥
其實我試了一下
湯的口感也很不錯
要是家裡沒有調理機的人也是可以煮這道湯喔



做法

1. 將1公斤的南瓜去皮,切大塊,放到電鍋裏蒸熟
2. 中型馬鈴薯1顆,去皮切大塊,跟南瓜放在一起,放到電鍋裏蒸熟
3. 大洋蔥一顆,切成小丁狀,先用奶油炒香炒軟
4. 加入1/2顆切小塊狀的紅蘿蔔下去拌炒
5. 加入蒸軟的南瓜跟馬鈴薯拌炒,然後就入鷄湯
    (沒有燉煮好的鷄湯,可以加入鷄湯塊跟水下去煮)
6. 中火煮約10-15分鐘,滾了就關火
7. 把湯放涼,帶涼後,放到果汁機或調理機打成泥狀
8. 打成泥狀的南瓜湯再到回鍋裏,加入一些鮮奶跟適量的鹽,胡椒調味
9. 盛盤時,可在湯的上面家點奶水畫花,裝飾一下


註: 沒有果菜機或調理機,就跳過上面的步驟7

老公的南瓜湯,雖然外觀沒有我做的美,但是味道很不錯
(沒有調理機處理過的)




Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • sandrabb
  • Touri 加入妳的行列了喔
    我也要想辦法讓明昌加入我的行列
  • 他有時候假日會被我抓去做飯
    就我拿著鞭子在旁邊盯他做
    (開玩笑的啦...鞭子沒有出現)
    pizza還是他主要會煮的東西
    偶而會學做點其他的 ^^
    明昌加油ㄟ...做飯給老婆吃喔!!

    Xristina 於 2008/05/13 19:25 回覆

  • michelleoboe
  • 這是我最喜歡的湯品耶...看了就很想喝呢
  • 這個奶香味很重
    營養也很高
    整個南瓜的甜味都在湯裏囉!!

    Xristina 於 2008/05/14 04:48 回覆