希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

緊接聖誕節之後
是公公婆婆的結婚週年紀念日
這紀念日晚輩我們就是做蛋糕幫他們慶祝囉
結婚幾週年喔?
我也不知道...至少大於36年
(用老公的年紀去推吧)
當天做了兩個甜點
有一個蛋糕是超市就有現成的調味
只要照步驟做通常不會失敗的
另一個蜜桃慕斯,我是參考小小米桶做的
樣子有點不太美,不過口感絕佳
(樣子不美是因為我在把慕斯從碗裏弄出來時搞不定,幕斯出來有點碎掉)


介紹這個好吃有不難做的蜜桃慕斯的做法:

1. 一顆蛋黃,加入7小匙的糖,用隔水加熱的方式,攪拌蛋黃到顏色變成乳白色
    (因為是做給希臘人吃的,希臘人很嗜糖,糖的份量加很多,不喜歡吃很甜的人可以自己減量)
2. 趁熱加入事先用冷開水泡軟的吉利丁3片,等吉利丁溶化後,再加入200 ml的新鮮柳橙汁
    並且以隔水方式泡在冰中散熱,攪拌成濃稠狀
3. 將鮮奶油200 g打發打約6分發
4. 再將先前步驟2中的材料與打發的鮮奶油拌合
5. 慕斯放入玻璃的碗中,表面抹平,冷藏超過2小時

6. 倒扣於盤中,切水蜜桃成片狀舖在上面

p.s: 幕斯移出碗,我後來參考網路上有人說可以用熱毛巾包在玻璃碗外面,讓慕斯可以滑出來
       或是用保鮮膜鮮放在碗的底部,放入慕斯到碗中冷藏,等要倒出來時,只要拉一拉保鮮膜就可以順利推出來





另一個蛋糕 ΤούρΤα Αμογδάλου,照著盒子上的指示做可以很容易成功喔
這個蛋糕好吃的不輸外面買的