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目前分類:中式主食 (73)

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超下飯的家常菜,會讓人停不下來的一碗接一碗吃白飯


說穿了這道菜真的沒甚麼
平凡的不得了

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DSCF1418.JPG
這盤看起來很平凡的山苦瓜炒鹹蛋,是我出國兩年多來,第一次嚐到,吃來特別有味道


難得在亞超看到苦瓜
還是山苦瓜品種 

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DSCF1291.JPG
一顆顆包好站立起來的餛飩,透過麵皮,靜靜地散發高粱香氣


很久沒吃餛飩了
心血來潮的想自己包餛飩解饞

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DSCF0068.JPG
一碗熱騰騰的炸醬,配上日式烏龍麵和清爽的冰鎮黃瓜絲,媽媽味的炸醬麵還是最好吃的


豆干是炸醬麵醬料中的一個靈魂角色
少了這個重要的材料

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DSCF5703.JPG
醬瓜不只拿來配稀飯很讚,有時拿來配茄汁炒飯也很對味喔!!
我的簡單營養午餐,茄汁炒飯,醬瓜,荷包蛋


醬瓜跟瓜仔肉應該也是台灣美食中的經典食物

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meatball.jpg
清蒸肉圓一直是我的最愛,少去了油炸的又膩感
有著孩童時期,媽媽帶我去高雄六合夜市吃肉圓的美好回憶



這星期台灣朋友應該開工上班了

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Chicken soup.jpg
番茄蘿蔔雞絲湯,營養價值豐富,蔬菜燉煮道入口即化,熱湯入口,在寒冷的年節祛寒一下


雞湯燉煮雖然很花時間
但營養價值真的很高

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cabbage.jpg


我家喜歡酸辣口味
炒青菜也要來個重口味
又酸又辣炒高麗菜

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fish.jpg
鮭魚這個部位翅不多,我很喜歡買幾塊這個區域的魚肉,拿來煎烤,肥嫩的魚肉煎烤後相當美味


味噌除了煮味噌湯頭用以外
也在很多不同料理方式中出現

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vegetable.jpg
蠔油西生菜,炒出來的蠔油醬汁帶有青菜味,適合拿來淋飯淋麵拌著吃


生菜中的透明包心菜(iceberg)
除了當做生菜沙拉直接生吃以外

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Thai style fried rice.jpg
鳳梨討吉利,旺財旺家,與肉鬆和黃金炒蛋組成的炒飯,老少咸宜


當我想不出要準備甚麼餐點時
炒飯這個詞就會自動從我腦中跳出

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Sweet and sour pork.jpg
酸甜的糖醋排骨,配上色彩繽紛的蔬菜,好吃下飯,白飯保證一碗不夠吃


每次和希臘人聊起中菜
往往大家第一個想到的菜就是糖醋排骨

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DSCF5195 (2).JPG
剛煎好切開的蘿蔔絲餅,清爽的蘿蔔絲內餡,冒著香菇與麻油的香氣
兩顆下肚後馬上就有飽足感



冬天容易買到便宜又好吃的進口白蘿蔔

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DSCF5161.JPG
雞腿肉真是滑嫩,比起乾澀的雞胸肉,更適合拿來做雞肉飯,淋上雞油調製的醬汁,一碗下肚很有滿足感


買了幾隻肥壯的雞腿回家
每個一段時間就得想想要做甚麼雞肉料理

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Kung-wan-Cover.jpg
終於做出我朝思暮想的貢丸囉!!貢丸裏放了香菇,天衣無縫的組合!!

台灣幾道好吃的食物
在這裡不容易買到
更不用講價錢 (比台灣貴上很多)

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Kimchi.jpg
自己做了泡菜,馬上豪邁的放了半罐泡菜做了泡菜豆腐煲(右下)
天冷吃有泡菜湯的食物,真的好舒服喔



說要做韓式泡菜(김치, Kimchi)好一陣子了

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squid balls.jpg
自製的花枝丸吃的安心,而且新鮮,還可以咬到花枝的感覺喔!!
炸花枝或是剛起鍋的水煮花枝都很美味


我對丸子類的產品一直情有獨鍾

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rice.jpg
簡單材料組合的素油飯,很適合秋冬季節補身下肚喔


發文的這天
我跟老公已經在米蘭度假了

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stewed meat.jpg
高昇肉排的醬汁,配上蔬菜肉塊,不來上幾碗飯很難罷休


原來食譜是高昇排骨
但老公不愛吃排骨,不愛吃肥油

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Tofu-1.jpg
剛炸好的酥脆黃金炸豆腐,等不及放涼,不怕燙嘴地急忙放到嘴裡了


炸豆腐這種台灣美食好吃的不得了
在這豆腐貴聳聳的地方

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