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超下飯的家常菜,會讓人停不下來的一碗接一碗吃白飯


說穿了這道菜真的沒甚麼
平凡的不得了
台灣常見的媽媽家常菜
但對於在國外久住的台灣人來說
這大概是難得且非常想吃的其中一道家常菜

最近還在努力嘗試自己做菜脯
大概還需要幾天才知道是否成功
不過在自己成功醃菜脯前
這裡的亞超可以買到香港製的菜脯
味道跟台灣的菜脯蠻接近的
比較不死鹹且帶點甜味
我常會買這個來做菜脯蛋解解饞

做法真的很簡單
三步驟就完成
5分鐘內搞定上桌
配白飯配稀飯都很下飯


做法: (兩人份)

1. 菜脯稍微洗一下,後切碎,大約需要一小碗的份量
2. 兩顆蛋打散,加入菜脯,攪勻
3. 起油鍋,加入菜脯蛋液,一面煎熟後再翻面煎,兩面上色就可盛盤上桌


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希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
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Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Dionisia
  • 雖然平凡,卻是我懷念已久的家鄉味啊!
    我在英國的中國店也買過菜脯回家煎蛋,味道還可以,但總是比不上小時候鄉下吃的客家自製菜脯~~:P
  • 我了解!! 台灣的菜脯有特殊的味道,我也是到國外才發現,現在就是加減吃,回家時再多吃點菜脯解解饞唷~~

    Xristina 於 2010/06/18 03:06 回覆