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1. 再次聲明: 我喜歡和人分享食譜,但請使用我食譜的人,放上引用,請不要隨意盜食譜!!請懂得且尊重著作權!!
3. 台希商務翻譯服務,歡迎台灣公司留言詢問!!
   


"Salami"
在義大利指的是風乾的豬肉香腸
這種salami很適合搭配cheese跟紅酒想用
在醃製的過程中
會放入大量的鹽跟黑胡椒下去
所以這種食物的味道屬於重口味型
一般我們就是切片直接享用
不需要再經過烹煮

Salami中有一種叫做Pepperoni的食物
屬於義大利美式的牛肉香腸
從字面上pepper就可知此食物含有胡椒成分
有時可見不只牛肉
還混有雞肉跟豬肉
Pepperoni來自南義大利拿波里(Naples)
很適合放到pizza上 (放pizza上是美式做法)
或是直接吃
亦或是做成三明治

愛妻便當中的salami三明治
就是用這個Pepperoni來做的
在超市應該不難找到這樣的salami
價錢上算是有點小貴
但是非常美味可口喔
偶而買回家小嚐一下
配上紅酒
也是不錯的享受



做法:

1. 吐司每3片為一個三明治使用,先把土司稍微烤過
    (可用烤土司機,或是平底鍋稍微烤一下)
2. 吐司要用來做三明治的內側面,塗上有特殊風味的美乃滋
    我這次用的是含有羅勒口味的美乃滋
    (沒有香味美乃滋,可用原味美乃滋,加上切碎得新鮮羅勒下去拌)
3. 舖上切好薄薄一片一片的Pepperoni (不要太厚,味道很重,一點點就可以了)
4. 再舖上cheese片 (任何牌子皆可,自己切或是買已經切好的)
Salami三明治

5. 放上土司,然後放上西洋生菜及洋蔥絲,在蓋上土司就完工了
   (洋蔥絲要是怕辣,可以切好後泡水,然後再去掉水,就可以去掉洋蔥辣味)
Salami三明治

6. 三明治內的蔬菜材料任君搭配,番茄片也可,酸黃瓜也很搭
    (建議: 因為pepperoni味道比較重,建議搭配的蔬菜盡量清淡型)


 

 

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希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

Xristina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • aglaechen
  • 希臘的洋葱最好吃了~ 是我吃過最甘甜的洋葱!
  • 所以這個拿來做洋蔥湯超級好喝
    雞湯牛肉湯我都會放很多洋蔥
    利用洋蔥的甜味來提升整個湯頭的甜度 ^^

    Xristina 於 2008/12/18 16:28 回覆

  • forestgreen
  • 這個三明治好吃!

    我很愛吃pepperoni
    年輕單身時常常會pepperoni薄片+蕃茄片+酸瓜片排在一整條法國麵包裡吃完
  • 這真的很美味
    我覺得pepperoni比一般義大利式的salami來的軟多了
    吃起來就不會咬的很辛苦
    放到法國麵包裏我相信一定很美味 ^O^

    Xristina 於 2008/12/18 16:47 回覆

  • Eva
  • 真是分量十足~~~还好我吃了早餐再来看你这里。
  • 呵呵
    到辦公室開工囉!!
    今天天氣好糟喔,躲在家裡上網
    你可以做這個帶到公司吃喔
    方便又好吃!!!

    Xristina 於 2008/12/18 17:03 回覆

  • Eva
  • 真是舒服,今天这个雨实在很可怕。
    地铁一出来Panapistimiou大街的雨水好像瀑布一样往下冲。
    我的鞋子和袜子现在躲在暖气下烤干……还好公司有很多拖鞋~~
    羡慕躲在家中被窝的你~ha
  • 還好你公司有暖氣跟拖鞋
    要不穿著濕濕的鞋子襪子一整天真不舒服
    我們這雨是一陣一陣的下
    還好大部分的衣服昨天都乾了 ^^
    現在正在看網路電視!!

    Xristina 於 2008/12/18 18:08 回覆

  • Dazzing
  • Lovely salami, it's one of my favorites.
  • me too me too!!
    我超級愛salami
    哈哈哈!!

    Xristina 於 2008/12/19 03:41 回覆

  • Roaming1027
  • Came to say hello, 這篇讓我又回想起義大利旅途,真的很想喝紅酒啦!!
  • 我還沒一遊義大利
    暫訂明年一遊那裏
    看到你的網誌讓我真的很想馬上跑去那度假 ^^

    Xristina 於 2008/12/20 03:25 回覆