希臘媳婦勇闖歐洲 (Athens-Taipei)

 
熱紅酒是冬天不可或缺的暖身飲品
好久沒更新了
這裡應該是雜草遍地
今年不知不覺又快過完
忙著工作
忙著當煮飯婆
忙著回娘家陪妹妹代產
忙著陪小外甥女
一年就這樣飛快過去了
年底前
我忙著生病
連著兩次不同類型的感冒
每天只能躲在家裡庫庫掃
希望新年前病毒退散
健健康康迎新年唷
低溫的冬天
準備一鍋熱紅酒
讓自己身體暖暖
同時也希望可以驅趕病毒
外面一杯熱紅酒不太便宜
而且味道不見得合自己口味
自己準備熱紅酒
做法簡單
也很經濟實惠  
做法: (2人份)
1. 準備一個鍋子,放入
    500ml    紅酒 (任何品牌都可以)
    100g     細砂糖
    3/4顆     柳橙皮 (刮成細碎皮,只要表皮,不要刮到白色的部分)
    3/4顆     檸檬皮 (刮成細碎皮,只要表皮,不要刮到白色的部分)
    1根        肉桂棒
    一小搓    荳蔻粉
2. 小火燉煮,煮到冒泡泡,然後繼續煮5分鐘,就可以熄火
3. 準備個小濾網,把渣渣過濾掉,就可以享用熱熱的紅酒 (用磁杯裝,或是可承受高溫的玻璃杯)
 

冰涼的布丁,是夏天的好甜點,滑順潤口
往常都是做"烤"布丁
首次嚐試做"蒸"布丁
方便快速以外
味道滑順美味
一點也不輸烤布丁
做布丁的材料很簡單
沒想到簡單平凡的幾樣材料
可以組合做出這麼美味的甜點
還是老少咸宜
從小吃到大都不會膩的甜點
冰箱裏有許多自己做的杏桃果醬
捨棄焦糖而改用果醬
讓布丁有不同的風味與變化
下次可以換換不同口味的果醬組合
變化更多更有趣
做法: (4人份)
1. 蛋黃3顆,加入30g細砂糖,用攪拌器打勻,整個蛋液癌色變淺,變成乳白色及可
2. 準備一個小鍋子,加入牛奶100ml和鮮奶油200ml,放到爐子上中火加溫,煮到微滾 
    牛奶與鮮奶油的比例可自行調整,總體積維持300ml即可
3. 取1-2大匙的奶水,加到蛋黃液中快速攪拌,邊加邊攪,直至整個蛋液與奶水完全混勻
4. 將鍋裏剩下的奶水,通通加到蛋液中,同時加入半小匙的杏仁萃取液,快速攪拌,全部混勻
5. 想要吃口感更滑順的布丁,可以把蛋奶液過濾網一次
6. 蛋奶液加到容器中,我用的是一人份的小烤盆來分裝
7. 大同電鍋法: 放到電鍋中蒸,外鍋一杯水
    蒸籠: 布丁盆放到蒸籠中(要等大火把水煮滾後,再放上蒸籠)
            以大火先蒸1分鐘,然後轉成中小火蒸15分鐘
8. 蒸好的布丁,放涼,冷卻後,表面加入一層杏桃果醬(參考舊文"季節限定的自製杏桃果醬")
   放入冰箱冷藏半天(或一晚) 

倒扣待涼的杏桃果醬,完全放涼後,才能返正收藏
透過玻璃瓶向內看,依稀可看見杏桃果肉與纖維
家裏有棵杏桃樹
是公公多年前種下的
每年春天杏花開滿樹時
我就開始期待夏天可見樹上結實滿滿的杏桃
這種有機杏桃是婆婆手工製做"希式糖漬杏桃"的重要來源
不過這幾年年事已高的婆婆也不太做了
杏桃收成後
直接新鮮水果食用可補充大量維他命A
去年本想把收成的杏桃
拿來做有機果醬嚐嚐
可惜失控的蟲蟲危機
看似完整著杏桃
一剖開一堆蟲蟲住在裏面
嚇的我尖叫連連外加頭皮發麻
馬上整批杏桃捨棄不用
今年公公特別注意這個問題
蟲蟲危機解除
滿樹的杏桃健康又大顆
由綠轉黃成熟時
趕緊催促老公去採收
我也好開始大批製做杏桃果醬
有機的杏桃果醬
外面售價其實並不便宜
一小罐三兩下就被我家的螞蟻兵團吃光光
自己製做
除了糖分可以控制以外
還可以低成本的大量製做
一年份的量我都做好了
待明年夏天杏桃在成熟前
我可以安心慢慢享用
6月分時,杏桃還是又綠又硬的,沒想到一個月後就通通轉成黃色,成熟了
  
這樣一桶一桶的收成,已不知收了幾桶了,今年是大豐收年

做法: 
1. 2.5kg的杏桃洗淨,瀝乾水分,去仔,然後切小塊狀
    喜歡果醬可吃的到果肉感的朋友,可以切成一顆4塊狀下鍋,若是喜歡細緻點,就切小小塊狀
2. 將切塊的杏桃放到深底大鍋中(我用的是不沾鍋,比較不容易發生燒焦黏鍋狀況)
3. 加入700g~1kg的細砂糖到鍋中,用木匙混合均勻細砂糖與杏桃,若不趕時間,可靜置30分鐘
    水果這時後會慢慢出水,糖也融化,液體有點膠狀感
杏桃塊與糖拌勻,靜置中
4. 加入1-2顆新鮮壓製的檸檬汁到鍋中,用木匙拌勻,開中火開始加溫
5. 邊煮邊攪拌,煮到滾的時候,可見表面開始有白色泡沫浮起,撈掉捨棄不用
    從煮滾後開始計算,中火熬煮25分鐘
    熬煮的時候請不要離開,要顧鍋子,不時的把白色泡泡撈掉&攪拌
耐心熬煮中
6. 喜歡吃果醬比較有黏稠節塊的感覺,可加入吉利丁片(3-5小片)
    沒有吉利丁也可以省略,做出來的果醬比市售水一點
7. 熬煮果醬的同時,請準備另一個大鍋子,把水煮滾,用高溫滾水消毒玻璃瓶及瓶蓋
    我會用滾水大夥煮10-15分鐘,然後取出烘乾
8. 果醬煮了25分鐘後,會變黏稠,湯匙撈起後往下扣,感覺果醬往下流動速度有點緩慢
    就可以熄火
9. 將果醬放入高溫消毒過的玻璃瓶,裝罐8分滿,倒扣,等到整個冷卻下來後,才能返正
10. 完全冷卻後的果醬,返正後,可放到冰箱收藏,或是收藏在陰暗,室溫略低的收藏室
11. 開罐後,必須儲藏在冰箱中,且數日食用完畢喔 (因為沒添加任何防腐劑,必須快速吃完)
       
裝罐完工,倒扣冷卻中 
文章照片版權所有,未經同意,請勿任 意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog

 
椰奶烤過後,香氣更濃郁,配上甜滋滋的蛋白霜,很rich的下午茶甜點
常見的檸檬蛋白雙甜點
把酸酸的檸檬部分換成椰奶
組合挺和諧還非常的柔軟
不吃椰奶椰子產品的小叔
竟然可以臉不紅氣不喘的快速吃完這個甜點
可以說是創了我的椰子甜點系列的記錄了
做法有點煩瑣
但若是有做過檸檬蛋白雙甜點
這個甜點做法類似
很容易上手成功唷
I. 派底做法: (參考carol派底做法)
1. 電動攪拌機
    放入90g中粉+1小咪鹽+1大匙糖+40g無鹽奶油
    按下按鍵,高速混合10-15秒,打到鬆散
    註: 奶油要先切小塊狀,再丟到攪拌機裏拌
2. 放入一顆全蛋液(小size),高速混合6-8秒,攪拌成團
3. 從攪拌機裏取出,放到保鮮膜上,壓成方型型狀,冰箱冷藏20分鐘
4. 桌子灑點面粉,手也沾粉,把麵糰放到上面,分成5-6小團
    每一小團都用桿麵棍桿開,大小要跟布丁烤模底部一樣
5. 烤模裏,表面先塗點奶油,再放上派底麵團,上面用叉子插幾個洞
    派底面團上放上烘培紙,再放上重物壓著
6. 烤箱要先預熱,攝氏180度
    溫度到了,放入烤模,180度,13-15分鐘
II. 椰奶cream: 
1. 派底烤好後,取出烤模,放到外面冷卻
2. 烤箱溫度提高到攝氏200度
3. 鍋子放入480ml椰奶+180g細砂糖,以中火加入到糖溶解
4. 3個蛋黃打散,先取一點溫椰奶,加到蛋液,邊加邊攪拌,慢慢加椰奶
5. 室溫60ml椰奶,放入60g玉米粉(太白粉也可),拌勻,然後再加入蛋奶
    邊加邊攪拌,最後在放入鍋子裡原來剩下的椰奶
6. 再拿到爐子上煮,中火,邊煮邊攪,攪到黏稠的感覺 (4-6分鐘),熄火
7. 加入香草粉及一大匙的butter,趁餘熱快速混合所有的材料
8. 把cream放到派底上,裝到容器的8分滿,上面加上蛋白霜
III. 蛋白霜: 
1. 3顆蛋白用快速攪拌器輔助打發,加入60g糖粉(分3次慢慢加)
2. 打發到用湯匙撈起來,蛋白霜倒轉不會變型
3. 放到cream的上面,可用湯匙沾蛋白霜,往上拉,拉出一束一束的感覺
4. 送進烤箱,200度,3-4分鐘

草莓提拉米蘇拿來當作情人節及慶生點心的好選擇
酒香與咖啡香,結合濃郁的起司內餡,再加上新鮮草莓的果香,也只有在草莓盛產時才吃的到
每年的這個時候
希臘開始草莓季
每次都要觀望一下草莓價錢
看到好價錢就想買些回來做不同的點心
現在的草莓還有點帶酸
單癡可能會覺得不夠甜
但拿來做甜點卻是剛剛好
去點甜點的甜膩感
帶酸的草莓是不錯的選擇
我喜歡傳統提拉米蘇的綿密口感
不喜歡加了吉利丁的現代改良版
一直對2009年
在米蘭的一家老餐廳
吃到的手工提拉米蘇念念不忘
這次試試看
讓那綿密口的提拉米蘇與草莓來個約會吧
情人節剛好在草莓季期間
加上這天是婆婆的生日
老公不過情人節的
但是一定要過媽媽的生日
所以甜蜜蜜的情人節點心就這樣變成生日點心
不管怎樣
這個日子吃甜甜開心就好
I. 咖啡與酒的準備:
1. 現煮一杯約80~100ml的義式濃縮咖啡,趁熱加入1-2小匙的糖,攪散並等待冷卻
2. 待咖啡完全冷卻下來後(註1),加入1大匙白蘭地和1大匙蘭姆酒(註2),拌勻後,放在一旁備用
註1: 一定要等咖啡冷卻下來,在加入酒精物,以免高溫的咖啡,改變酒香及揮發掉
註2: 酒的成分,可以隨個人喜好變化,傳統的提拉姆酥是加Kahlua(一種coffee liqueur)
  
 
II. 馬斯卡朋起司內餡準備:
1. 150g冰的動物性鮮奶油(cream)(註3),從冰箱拿出來,放到大容器中
2. 加入一小匙(15g)細砂糖,電動攪拌器以低速先打出細泡,再調整到中速攪拌
    打到不流動的狀況,就大概是8分發了,放到冰箱冷藏備用
3. 準備兩個大容器,將蛋黃蛋白分開,一個容器內要有3個蛋黃,另一個容器裏要有2個蛋白
    (多出來的蛋白就先放到小容器收藏,改天用於其他料理)
4. 裝有蛋白的容器我通常會先處理,因為電動攪拌器沾過蛋黃後,不適合拿來打發蛋白(會無法打發)
    所以我都會先處理蛋白,這樣就不用多花一個步驟洗攪拌器(沾過水,沒擦乾也無法打發蛋白)
5. 電動攪拌器先以中低速攪拌蛋白,打出細泡沫,然後加入1大匙細砂糖及0.5小匙檸檬汁(1/4顆檸檬)
    攪拌器子中速到高速數分鐘攪拌蛋白
6. 等到蛋白呈現糕狀(用刮勺撈,尾端可成彎曲狀),再加入1大匙細砂糖,以高速打發
    蛋白要打發到勺子撈起蛋白,整個蛋白尾巴可以挺立不動的狀況,放置一旁備用
7. 拿出裝蛋黃的容器,加入1大匙細砂糖及1大匙蘭姆酒,放到熱水上
    隔水加熱,同時以攪拌器低速攪拌,直到蛋液變成濃稠的泡沫狀就可離火(約7-10分鐘)
8. 室溫回溫過後的馬斯卡朋(Mascarpone)起司(250g)放到另一個容器中,攪拌成乳霜狀
9. 在裝有馬斯卡朋起司的那個容器中,依序加入蛋黃液,冰鮮奶油,蛋白霜
    每加一樣,一定要拌勻後,再加下一個   
註3: 鮮奶油一定要是冰的,這樣比較容易打發,若是室溫太熱,可以把大容器泡在冰塊水中操作

III. 組合: (大約6-8人份)

1. 準備呈現最後成品的容器,可以是一人份的小玻璃杯容器,或是四方形/圓形大容器
2. 鋪上一層手指餅乾,有糖的那面放下面,無糖的向上,用刷子慢慢刷上咖啡酒
    一次一點一點的刷/加,避免手指餅乾吸太多液體,變成糊狀
3. 加入一半分量的馬斯卡朋內餡,然後放上對切的新鮮草莓(註4),稍微用手指按進內餡中
4. 再鋪上一層浸了咖啡酒的手指餅乾,再放上剩下一半的馬斯卡彭內餡
5. 放到冰箱冷藏一個晚上,或至少冷藏6小時,讓起司內餡變硬
6. 上桌前,在最上層灑上無糖可可粉及草莓點綴
註4: 草莓洗乾淨後,一定要把水弄乾,對切放到提拉米蘇時,避免草莓上有過多的水分殘留在上面

傳統的提拉米蘇其實是不切開分割的,因為比較綿軟,切了撈出盛盤就糊了
最佳吃法,就是湯匙直接下去挖啦~~ 呵!!!
文章照片版權所有,未經同意,請勿任 意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog
 

手做聖誕餅乾,做法簡單,重點是餅乾比市售的不甜,肉桂香氣十足

第一次自己手做剩蛋餅乾
很新奇很有趣也很有成就感
唯一的缺點就是我那無藝術天分的彩繪能力
實在沒辦法把餅乾畫的很可愛
老公回家看到小餅乾
像小孩子一樣開心
還沒吃午餐就等不及的想嚐嚐聖誕餅乾
把這些小餅乾放在小碟子上
擺在客廳或餐廳
加上剛擺好的聖誕樹
這才讓我真的有聖誕節的感覺了
食譜來自Carol的聖誕餅乾
我就不在這分享
麵團的部分
照原食譜的做法有點乾
所以我大概又加了半顆蛋進去
裝飾蛋白霜我只用了4種顏色
原色(白色),巧克力色,粉紅色與綠色
粉紅色是用草莓濃縮果汁與紅色色素條配成的
其他顏色條配就是按原食譜來做
有興趣的朋友
也試試看一起手做聖誕餅乾
好玩好吃又不甜膩唷
 
一大盤的小餅乾,塗來塗去,還挺好玩,可惜繪畫天分不夠,實在沒圖出甚麼可愛圖案
沒有塗蛋白霜的小餅乾,烤久些,上點色,拿來當零嘴真不錯
 剩下的彩色蛋白霜,拿去烤箱小小烘烤一下,出爐後偽裝成馬卡龍  
文章照片版權所有,未經同意,請勿任意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog

冰過的水果派,水蜜桃與巧克力組合的內餡,配上酥皮,好看好吃
本來沒有特別想要慶祝中式情人節
昨晚睡前跟老公說了今天是情人節
但也跟他說沒甚麼大餐慶祝喔
他倒是也沒說啥
這種日子他本來就沒有特別慶祝
真是符合他務實的個性
清早起來清理屋子
清完後正在想今天要煮甚麼午餐
冰箱翻一翻到找到不少材料
剛好前幾天看到德國媳婦Grace的水蜜桃布丁蛋糕
似乎挺好吃的
酥皮有現成的
只要把餡料調好送進烤箱
輕輕鬆鬆就搞定
弄個水果派慶祝一下也挺不錯
做法: (6-8人份)
1. 超市現成的圓型酥皮一張,圓型烤盤大約是9-10吋大小
    酥皮要整個可以覆蓋,且在大一些
2. 大容器中,放入
    3顆全蛋 + 3大匙糖 + 250ml牛奶 + 125g水蜜桃優格
    + 一包巧克力布丁粉
    所有材料全部攪拌均勻
3. 烤箱預熱,攝氏180度
4. 水蜜桃罐頭一大罐,將所有的水蜜桃切片,留一些做最後的裝飾 
    其餘的切片水蜜桃撲滿在酥皮底部
    然後在倒入先前調好的內餡
5. 蓋上鋁箔紙,進烤箱,180度,40分鐘
6. 把先前蓋住的鋁箔只拿掉,開啟風扇功能,再繼續烘烤10分鐘
7. 拿出來完全冷卻後,放到冰箱冷藏數小時,吃之前在放上水蜜桃切片裝飾
    切塊成盤上桌
      
 餐後一小塊冰涼的水果派下肚,真是滿足
文章照片版權所有,未經同意,請勿任意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog
 

 
愛心梅子粉加上希臘好吃的番茄,這杯冰涼的番茄汁是我的精力飲品
我很愛番茄的味道
但無法接受外面市售的番茄汁味
總覺得那是一個奇怪恐怖的味道
在台灣小7賣的番茄汁一向是我拒喝的飲品
多年前的家教
有次在學生家喝到阿嫂準備的梅香番茄汁
馬上讓我愛上番茄汁
但就只有這種現打的新鮮番茄汁我才會喝
喝過以後
就像喝過酪梨牛奶
有種讓人無法自拔的上癮
一直欠缺梅子粉
不過做啥料理
需要梅子粉的我都只能放棄
這次朋友千里迢迢的帶了梅粉到歐洲
還阿莎力的寄了一大包給我
這個愛心梅子粉馬上被我列為上賓
賣力的吃賣力的用
就要在年底回台前吃完
老公不愛這款味道
所以整大包的梅粉就我自己獨吞
做夢也會笑了
希臘農業在歐洲算是佼佼者
除了得天獨厚的好天氣以外
土質也很適合種植各類蔬果
雖沒有台灣種類繁多
但在歐洲區算是多產多樣化的農業區了
希臘番茄更是便宜好吃
番茄中的一個重要成分-茄紅素
經研究報導指出
其具有獨特的抗氧化能力
可以清除體內導致衰老和疾病的自由基
同時預防心血管疾病發生
並可減少多種癌症疾病發病率
姑且不論到底是不是真的這麼神奇
含豐富維他命的番茄
不經烹煮直接食用
營養好吃健康
做法: 
1. 2顆冰番茄洗淨切塊,放到果汁機中
2. 加入1小匙梅子粉,0.5-1杯冰水,高速攪拌打勻,就可以搞定番茄汁
文章照片版權所有,未經同意,請勿任意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog

濃郁的巧克力gelato,軟硬適中,香滑順口,灑點杏仁片點綴且可增加風味
有別於上次介紹的水果Gelato
帶點冰沙感覺的果香味十足冰淇淋
這次嘗試作的是濃郁滑潤順口的巧克力gelato
味道濃郁甜度洽當
光是基本款就可以擄獲大人小孩的心
這款不是以低卡取向來製作
但保證比市售的巧克力冰淇淋濃郁
甜度不會過甜
可單吃
也可搭配餅乾一起食用
做法一樣是不用冰淇淋機就可以製做完成
做法: 
1. 低脂牛奶150ml與200g切碎含70%可可的巧克力混合
    放到鍋子中,以中火加溫,邊煮邊攪拌,讓融化的巧可力可以快速與牛奶混合
2. 巧克力溶化大約70%左右,可加入175g細砂糖和的0.5小匙香草精,
    加入後快速攪拌,務必讓所有材料混合均勻
3. 巧克力完全融化後,加入1大匙玉米糖漿(Corn Syrup),拌勻後就可以熄火
4. 把巧克力液放到另一個大容器中,外面放入冰塊水,讓巧克力液可以冷卻下來
    同時加入400ml鮮奶油(cream)和1大匙蘭姆酒,以電動攪拌器快速攪拌均勻(註)
5. 打勻且打到起泡的巧克力鮮奶油,趕緊倒入冰淇淋盒中,放到冰箱冷凍區,大約靜置2小時
6. 從冷凍區把冰淇淋拿出來,放到容器中以電動攪拌器高速攪拌或用果汁機高速攪拌
    打到有泡泡後,再放回冰淇淋盒中,放到冷凍庫區冷凍,至少冰凍4小時
    
註: 沒有電動攪拌器的朋友,可以放到果汁機中,高速攪打
文章照片版權所有,未經同意,請勿任意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog
 

混了4種水果(水蜜桃,香蕉,柳橙,檸檬),含有豐富的維他命,健康低卡的gelato在我家
這周又開始進入另一波下季高溫期
雖然還不到先前的40度高溫
但早上在陽台曬個衣服都可以曬到全身發燙
真不能小看早上8點的太陽威力
家裡開始準備解熱的冰品
豆沙牛奶冰棒
朋友寄來的洛神酸梅湯 
冰淇淋當然也不能缺席
義式Gelato
吃過的沒有人說不好吃
想到去年10月
即使米蘭低溫4度左右
我還是拼了命要吃gelato
每天最少一球的吃
好吃地根本完全忘記體重的問題 
沒有冰淇淋機
一樣可以做冰淇淋 
自己做的冰淇淋
口味可以自己掌控以外
甜度跟卡路里也可以自己控制
所以今年夏天我就是自己動手做冰淇淋
看著做好的一盒盒冰淇淋在冷凍庫中
真是有很大的成就感
(當然也省了不少銀子)
做法: 
1. 水蜜桃中型大小一顆(~250g)洗淨,去籽,切小塊
    放到鍋子裡,加入~3cm高的水量(蓋住水蜜桃),大火煮滾
2. 水煮滾後,轉中火繼續煮10分鐘,熄火,鍋子還是放在爐上,靜置5分鐘
3. 把煮軟的水蜜桃放涼後,水蜜桃連同煮的水一起放到果汁機裡面,加入一條香蕉,高速攪爛    
4. 加入175g細砂糖(不喜歡甜的人,可減量)和250ml現壓柳橙汁(約3顆)
5. 現壓半顆檸檬汁,加入果汁機內
6. 喜歡且可接受含酒精的人,可以加入自己喜歡的liquor口味(2小匙) (可省略)
7. 所有液體用果汁機攪拌均勻後,加入250g的原味希臘優格(無糖優格)
    我用的是2%脂肪量的原味優格,也可以用10%脂肪量原味優格
8. 以上材料都攪拌均勻後,倒出一半的量,放到大容器中
    (因為果汁機通常不夠大,等等再加入材料會爆漿,所以先取出一半備用)
9. 果汁機裡還有剩下一半的材料,這時加入400ml的動物性鮮奶油(cream),高速拌勻
    想要控制卡路里不要過高,可以用低脂鮮奶油
10. 把果汁機裡打勻的材料,倒入大容器中,與先前取出來的一半材料混合均勻
11. 裝到盒子裡,放入冷凍庫,大約3-4小時
12. 從冷凍庫取出來後,把所有材料用電動攪拌器攪拌均勻成膏狀,再放回容器中
13. 放回冷凍庫中,冰凍一晚就可以吃囉!!
文章照片版權所有,未經同意,請勿任意轉載刊登

希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed under a Creative Commons 署名-非商业性使用-禁止演绎 3.0 Unported License.
基于hsuenchin.pixnet.net上的作品创作。
Permissions beyond the scope of this license may be available athttp://hsuenchin.pixnet.net/blog