橄欖油中火兩面油煎紅糖年糕,香脆外皮,Q軟內心
這裏沒有沖繩黑糖
有的只是一般泡咖啡用的Brown Sugar
顏色感覺比較像紅糖
聞起來也蠻像台灣的紅糖味
捨棄往年愛吃的紅豆年糕
今年就用紅糖年糕來迎接農曆新年
紅糖年糕的做法比紅豆年糕簡單太多
省去了把紅豆煮軟的過程
所有米糊一次調好
送入大電鍋蒸
一下就搞定出爐了
想吃清淡點
新鮮做好的年糕
那個Q度真是無法言喻的美味
簡單的油煎年糕
甜度感覺提升了
外表脆脆,內在Q軟是另一種選擇吃法
做法:
1. 準備一個裝米糊,可進電鍋的容器,裏面要鋪上年糕紙,防沾黏
沒有年糕紙,可以用烘培紙取代
2. 滾水250ml,放入200g的Brown Sugar,攪拌到糖完全溶解為止
3. 加入糯米粉400g,橄欖油2大匙和冷水100ml,攪拌米糊到無看見顆粒為止
4. 把米糊倒入鋪有年糕/烘培紙的容器中,放到大同電鍋裡準備蒸年糕
5. 電鍋的外鍋放上3杯水(量米杯),蒸好後,可用牙籤插入,若拔出來沒有沾黏米糊
表示內部已蒸熟了,若有沾黏米糊,外鍋再放1杯水下去蒸一次
輕鬆就把素雅的紅糖年糕蒸好
午
後,悠閒的下午茶時間,來塊紅糖年糕吧
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希臘媳婦勇闖歐洲 by Xristina Chen is licensed
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希臘生活 (10)
哦，這個我阿媽在我小時常常做給我吃耶 我也要來做 謝謝妳的分享 原來這麼easy
真的Super簡單!! 我是想起我小時候我媽都是去菜市場買現成的紅糖年糕給我吃 我自己做時才知道原來是這麼簡單
通常最簡單的食物最是能品嚐出箇中的美好滋味!嗯,聽從媳婦的建議,做塊紅糖年糕當午茶,具新意又應景!
甜滋滋的紅糖年糕,我覺得很適合搭配無糖的Black Tea 或是日本抹茶也不錯喔
超市有dark brown sugar 當然還是比不上我們自己的黑糖，但味道比紅糖更濃，煮紅豆湯我都用它，下次你可以試試看 黑糖年糕聽起來蠻讚的
dark brown sugar是那種帶濕的Brown sugar嗎?? 我有看到有種濕濕黏黏的黑糖,雖然顏色看起來比較深,但因為濕黏的感覺讓我覺得怪怪的,就沒買!! 我下次再來找找!! 可能要去Thaνopoulos看看~ 女生多吃黑糖對身體也很好喔,既然要吃年糕慶農曆年,就吃的養生一點吧 黑糖年糕真的很不錯
哈囉 不知道你還記不記的我,上次跟你說男友在斯巴達當兵 你還很好心的回覆我 真是謝謝:) 我覺得你在希臘的吃法 比我在台灣還要中國耶!!好厲害 什麼都可以變出來!!把你的網址給朋友們 大家對你的食譜也都很稱讚喔!! 帶給我們很多歡樂:) :) 新年快樂!
Hi, 你好 我還記得你!! 最近好嗎?? 在這想吃台灣菜,真的要下點功夫,自己做的也吃得安心 謝謝你和朋友的捧場,希望妳們看得懂,自己也享受到自己洗手作羹湯的樂趣喔 新年快樂
Dear 學姊: 你真是越來越賢慧，每一道菜看起來都好好吃，先祝福你舊曆年新年快樂，歐洲的經濟不佳會影響到你們和Themis嗎? shihyin
Hi Shihyin, 也祝你們一家3口農曆年快樂喔!! 我們都很好,經濟不景氣,不過也還ok!! 大家還是乖乖賣力的去上班囉 ^^
請問希臘下次罷工日期?因為我5/20從台灣搭新航,5/21到達雅典,當天下午搭快艇去米克諾斯,~5/26從克里特島搭夜船回雅典 雖然是跟團,但是家人擔心安全問題,我擔心行程大亂 , 到底現在情況如何?可否告知?謝謝!!!!
20號以後,對希臘人來說太久遠了,我們是不知道那時候有沒有罷工活動 通常是下一周的活動大概會知道 所以我沒辦法告訴你20號以後你們是不是會影響到 安全上應該還好,只是擔心有時罷工會影響到你們的船班 跟團應該不危險,他們應該會幫你們做調度的 ^^
1: 請問罷工是否都是1天而已?船跟離島飛機,會同時罷工的可能性100%嗎? 2:雅典市區或機場的名牌包價格如 LV,PRADA, 大概是台灣價格幾成 ? PS:再一次謝謝你!
不一定,像最近一周就會有2天罷工,只是要看是甚麼罷工,不一定罷工就會影響交通運輸 船跟飛機同時罷工的機會應該是非常少的 我沒在雅典買過名牌包,有聽人家說價錢比台灣便宜,到底便宜多少我就不得而知了 預祝你旅途愉快順利
嗨!妳好! 1-請問從這間飯店,要出去鬧區逛街,方便嗎? 2-現在雅典的公務員還會罷工嗎? 3-以前我也曾住過外國,但是從未像你那麼厲害,竟然可以作出那麼多台灣吃的東西,真是佩服佩服1
hi Christina, 1. 這家飯店我查了一下,離Syngrou-Fix地鐵站很近,附近也很熱鬧喔,到憲法廣場或衛城也很方便 2. 最近應該不太有公務員罷工了 (不過無法100%確定) 3. 謝謝你的稱讚,我很久沒回台灣,想吃台灣料理想很久,自己做就不用憋得很辛苦
剛剛看了Yahoo網路新聞報導: 5/19希臘全國公職協會(ADEDY)將要罷工24H 如果是真的,至少我5/21到達時,應該罷完了吧?
應該是的,罷工就只會是公告的那一天
進希臘可以帶豬肉鬆,牛肉乾,泡麵嗎?
我印象中肉製品是不行的(不是很確定),能帶進來只能算是偷渡進來 泡麵是沒問題的,可以帶進希臘
嗨!妳好: 希臘的小島真的很美, 我和媽媽都玩的很開心, 只是他們的肉類,好像都煮的過熟,過硬,湯也鹹的不得了!甜點我更是不敢領教啦! 怪不得你會自己動手,作那麼多台灣食物,難為你了! 再一次謝謝你!
希臘人喜歡重口味,特別是外面的餐廳,烹調上是比較重鹹的 肉的料理要看餐廳處理,不過大多都煮得過老(不吃見血未熟的肉.特別是牛排.全熟真的很恐怖) 甜點對台灣人來說也真的是非常的甜 我自己又很想念台灣食物,每隔一段時間不吃就會受不了,自己做也比較健康又河口味 可以享受到希臘小島美景,看來你們的旅遊玩得很開心唷 ^^